El lenguaje (lingua) participa en el procesamiento mecánico de los alimentos, en el acto de tragar, en la percepción del gusto, en la articulación del habla. La lengua está ubicada en la cavidad oral. Es un órgano muscular aplanado, alargado de adelante hacia atrás. La lengua se estrecha en el frente, formando el ápice de la lengua (ápice linguae). El ápice de la espalda pasa al cuerpo ancho y grueso de la lengua (corpus linguae), detrás de la cual se encuentra la raíz de la lengua (radix linguae).