Diabetes con diabetes tipo 1

La dieta para la diabetes tipo 1 es uno de los métodos para mantener el cuerpo del paciente en la etapa de remisión.

La insulina mantiene en la sangre de una persona el nivel de azúcar necesario para el funcionamiento normal, lo que permite que la glucosa fluya libremente dentro de las estructuras celulares del cuerpo. Por lo tanto, la falta de insulina provoca alteraciones en el sistema endocrino, provocando diabetes de 1 grado.

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Tratamiento de diabetes tipo 1

Qué triste no suena, pero hasta la fecha no se ha encontrado una cura para esta enfermedad. Por lo tanto, por el momento, el tratamiento de la diabetes tipo 1 con una dieta es simplemente una forma de vida que se basa en tres postulados:

• Terapia con insulina
• Estilo de vida
• Apoyo de la nutrición dietética.

La terapia de insulina es un procedimiento de sustitución de la insulina natural, producida por el cuerpo por sí sola, por la insulina médica, que compensa la falta de propio en la sangre del paciente.

Hasta la fecha, los farmacólogos ofrecen una gama bastante amplia de insulinas, que se dividen en tres grupos por la duración de la exposición:

• Si el efecto hipoglucémico ocurre dentro de 10 a 20 minutos, entonces el medicamento se clasifica como una insulina ultracorta. Estos medicamentos se administran por vía subcutánea. La efectividad máxima de la exposición se fija en una hora, tres horas después de la admisión. El nivel necesario de azúcar en la sangre tales medicamentos puede mantenerse durante tres a cinco horas.

Humalog. La cantidad necesaria del medicamento se calcula individualmente para cada paciente. El medicamento se administra inmediatamente antes de las comidas (aproximadamente de 5 a 15 minutos). Si la preparación médica de humalog se prescribe en forma pura, en un día, se administran hasta seis inyecciones, junto con otros medicamentos prolongados para la insulina, el número de inyecciones se reduce a tres.

Medicamento contraindicado Humalog para usar en personas con intolerancia individual a los componentes del medicamento y si tienen una enfermedad como la hipoglucemia.

Novor Rapid Flex Pen. La dosis es individual en cada caso. Con más frecuencia, este medicamento se administra en combinación con insulina de acción prolongada o moderada. El número mínimo de inyecciones por día es una inyección. Se recomienda controlar el nivel de glucosa en la sangre del paciente. Esto hará posible ajustar la dosis. La dosificación diaria promedio es 0.5-1.0 unidades por kilogramo de peso del paciente. •

Si el efecto hipoglucémico ocurre dentro de media hora, el medicamento se clasifica como una insulina de acción corta. La eficacia máxima del efecto se observa de dos a cuatro horas después de la administración. Los niveles aceptables de azúcar en la sangre se mantienen durante seis a ocho horas.

Humulin Regular. La dosis es puramente individual. En el caso de su aplicación en forma pura, el medicamento se administra bajo la piel o por vía intravenosa de tres a cuatro veces durante el día. Para mejorar el efecto esperado y prolongar su efectividad, la humulina se usa regularmente junto con las preparaciones del grupo de insulina de acción prolongada. En este caso, la humulina se introduce por primera vez regularmente, seguida de un medicamento en tándem.

Este medicamento no se puede administrar a pacientes con antecedentes de hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en el plasma), así como a hipersensibilidad al medicamento.

Monosuansulin MK. El medicamento se toma por vía intramuscular o subcutánea durante 15 a 20 minutos antes de las comidas. Dependiendo de la necesidad médica, el medicamento se administra una o varias veces al día. La dosificación diaria promedio es 0.5-1 unidades por kilogramo de peso del paciente. En el caso de un coma diabético que se presenta en un paciente, Monosuinsulin MK ingresa al paciente en una vena.

• Si el efecto hipoglucémico ocurre dentro de la mitad o dos horas después de la administración del medicamento, entonces se refiere a la insulina del nivel promedio de acción. La efectividad máxima de la exposición se fija entre tres y seis horas después de la administración. El nivel necesario de azúcar en la sangre, estos medicamentos pueden mantenerse durante ocho a doce horas.

Biosulina N. Este medicamento se administra por vía subcutánea, el siguiente sitio de inyección debe cambiarse. Aplique este medicamento de 30 a 45 minutos antes de comer, una vez, dos veces al día. Con una necesidad clínica especial, el médico puede prescribir una inyección intramuscular de la droga. La dosificación diaria promedio generalmente es de 8 a 24 UI una vez al día (todo depende de la sensibilidad individual a los componentes del medicamento).

Monotard de la MS. En cada caso, la dosificación es individual. Se inyecta lo suficientemente profundo en las capas subcutáneas. Antes de su uso, el vial debe agitarse completamente. Si la dosis diaria requerida no excede 0.6 U / kg - el medicamento se inyecta con una sola inyección, a una dosis más alta - el medicamento se administra por dos o más dosis.

• Si el efecto hipoglucémico ocurre dentro de cuatro a ocho horas, el medicamento se clasifica como insulina de acción prolongada. La eficacia máxima del efecto se observa 8-18 horas después de la administración. Los niveles aceptables de azúcar en la sangre se mantienen durante 20 a 30 horas.

Lantus. El medicamento se toma una vez al día, preferentemente en un horario estrictamente fijo. La dosis del medicamento para cada paciente se asigna individualmente.

Levemir FlexPhen. El medicamento se atribuye a la administración una o dos veces al día. La dosis del medicamento se establece de forma individual, controlando cada caso de la enfermedad.

• Si el efecto hipoglucémico ocurre dentro de los 20 minutos, mientras ocurre una recuperación completa de los niveles de glucosa después de dos a ocho horas y se mantiene durante 18 a 20 horas, el medicamento se clasifica como una acción combinada de insulina biofásica.

Biogulin 70/30. El medicamento se administra una o dos veces durante el día, de 30 a 45 minutos antes de las comidas. La dosis diaria promedio de la droga es de 8 a 24 unidades. Por kilogramo de peso del paciente. En caso de hipersensibilidad a la droga, la dosis es de 8 unidades, respectivamente, con una sensibilidad baja, la cantidad de medicamento aumenta.

Insuman Comb 25 GT. La dosis del medicamento es muy individual y oscila entre 8 y 24 unidades / kg. El medicamento se administra durante 20 - 30 minutos antes de las comidas.

El estilo de vida de un paciente con diabetes mellitus es otro hito en la calidad de su existencia. No se trata de restricciones estrictas en la dieta o postulados vitales. Perdóname para deshacerme de algunos malos hábitos, adherirme a un estilo de vida saludable.

El tratamiento de la diabetes tipo 1 mediante dieta es el último y, tal vez, uno de los momentos más significativos de la vida de un paciente. El consumo adecuado de alimentos no solo puede mantener el tono vital de una persona, sino también reducir significativamente la dosis de medicamentos que contienen insulina. La dieta en diabetes mellitus no obliga categóricamente a rechazar "sabroso", pero solo traduce este "sabroso" a otro plano. Por ejemplo, los golosos no tendrán que decir adiós a los dulces, solo necesitas reemplazar el azúcar con edulcorantes especiales. El autocontrol es el pivote principal que permite que una persona con diabetes tipo 1 no se sienta mal. El principio principal de nutrición de tales pacientes:

• La dosificación diaria de productos con alto contenido de carbohidratos debe ser de hasta el 65% del volumen diario de energía de la ingesta de alimentos.
• En esta situación, la comida es más preferible, se absorbe lentamente por el intestino. Estos son carbohidratos complejos, así como sustancias con un alto contenido de gluten y fibra.
• Los alimentos con proteínas deben representar hasta el 20% de la ingesta de alimentos.
• El componente de las grasas - hasta 15%.

Tal dieta puede ayudar a prevenir el riesgo de microangiopatía (lesiones patológicas de vasos sanguíneos pequeños, que progresan debido a necrosis tisular y trombosis).

¿Qué tipo de dieta para la diabetes tipo 1?

En el diagnóstico de la diabetes tipo 1, el paciente atribuye a la dieta número 9. Sin embargo, en base a la historia clínica del paciente (incluyendo comorbilidades), analiza los resultados, y la ejecución de diagnósticos, endocrinólogo ajusta individualmente la dieta del paciente. Pero también hay hitos básicos similares, lo que permite entender qué tipo de dieta para la diabetes tipo 1?

• Los productos de pan (excluyendo el horneado y otros tipos de horneado a partir de variedades de harina blanca) tienen un promedio de 0.2 kg por día.
• Bioproductos de leche y leche agria, queso cottage (con contenido reducido de grasa) y platos basados en ellos (cazuela, pasteles de queso). Muy raramente se permite crema agria y crema.
• Los primeros platos (excepto caldos pesados, sopas con leche con fideos, mango y arroz):
  • Remolacha
  • Los primeros platos de verduras.
  • Borscht en carne magra.
  • Okroshka.
  • Sopa de champiñones
  • El oído
  • Sopas con cereales, albóndigas.
• Los granos de cereal se toman de forma bastante estrecha, procediendo de la unidad de grano.
  • Alforfón y avena.
  • Platos de legumbres.
  • Mijo y cebada.
  • Cebada perlada y arroz sin procesar.
  • Uso muy limitado de sémola y pasta.
• Platos de carne (excepto carnes grasas, salchichas, aves de corral, antes de usar, quitar la piel). Usado en estofado, hervido y cocido al vapor:
  • Toda la carne magra
  • La carne de pato y el ganso no pueden comer tales pacientes muy raramente.
  • El pájaro
• Quesos duros con bajo porcentaje de contenido de grasa (excepto quesos salados).
• Platos de pescado (excepto caviar, enlatados, ahumados):
  • Pescado de mar cuaresmal en forma cocida y hervida. Muy rara vez puede complacerse con un trozo de pescado frito.
  • Pescado enlatado hecho en su propio jugo.
• Platos de huevos:
  • Tortas de proteínas (la recepción de yemas es limitada).
  • Huevos cocidos de 1 a 1.5 piezas, no más de una vez, dos veces por semana.
• Las verduras se pueden consumir en diversas formas (la restricción se aplica solo a las verduras fritas). Los encurtidos y productos encurtidos se consumen muy raramente en una cantidad pequeña.
• Estricto control de carbohidratos cuando se usan papas, remolachas, zanahorias y guisantes.
• Varios repollos: coloreados, blancos, brócoli, así como diferentes variedades de ensaladas.
• Tomates.
• Berenjena y calabaza
• Pepinos, calabaza, calabaza.
• Dulces (frutas y frutos secos con sabor dulce excluidos):
  • Jalea, pastillas y mousses.
  • Compotas y sorbete.
  • Variedades ácidas de frutas y bayas (crudas, horneadas).
  • Caramelos y galletas para diabéticos o hechos en casa sobre la base de xilitol o sorbitol.
• Bebidas (excepto jugos dulces y bebidas con contenido de azúcar, aireadas):
  • Té verde y negro (no muy fuerte).
  • Zumos recién exprimidos de frutas y verduras (frutas solo con un sabor agridulce).
  • Café con leche
  • Decocción de bayas de rosas silvestres.
• Salsas preparadas a base de caldos ligeros de carne y pescado, caldos de verduras y champiñones.
• Se permite una pequeña cantidad de grasa:
  • Mantequilla, pero no más de una comida en siete días.
  • Aceite vegetal - como aderezo en ensaladas de verduras.
• Los condimentos picantes y picantes se usan en pequeñas cantidades.

Dieta del menú para la diabetes tipo 1

La dieta, al igual que el curso de tratamiento, es especialmente individual con diabetes, y es designada por el endocrinólogo que trata al médico, según el cuadro clínico de la enfermedad y el tipo de diabetes diagnosticada. Ofrecemos varias opciones para el menú de dieta para la diabetes tipo 1.

Primer día

• Desayuno:
  • Gachas de alforfón - 150 g
  • Pan de centeno - 50 g
  • Repollo fresco recién exprimido sazonado con jugo de limón - 70 g
  • Mantequilla - 5g
  • Té sin azúcar - 250 ml
• Segundo desayuno:
  • Una manzana cruda
  • Agua mineral sin gas - un vaso
• Almuerzo:
  • Borscht en caldo magra con crema agria 250 g
  • Pollo hervido - 70 g
  • Jalea de fruta agridulce con azúcar sustituto - 100 g
  • Pan con salvado - 50 g
  • Compota de frutas secas sin azúcar - un vaso
• Snack:
  • Arándano sin azúcar - un vaso
  • Albóndigas de queso con una manzana o pera crudas, al horno o ligeramente hervidas en el horno - 100 gramos
• Cena
  • Chuletas de repollo y carne - 150 g
  • Caviar de caviar - 70 g
  • Pan de centeno - 50 g
  • Té con sustituto de azúcar: una taza (aproximadamente 250 g)
• Segunda cena:
  • Kefir 250 g

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El segundo día:

• Desayuno:
  • Leche de cebada - 200 g
  • Zanahoria o guisantes rallados - 70 g
  • Pan negro - 50 g
  • Té sin azúcar añadido - un vaso
• Segundo desayuno:
  • Sorbe de una manzana
  • Té sin azúcar - un vaso
• Almuerzo:
  • Sopa de verduras - 250 g
  • Vegetales asados con una pequeña cantidad de carne magra - 70 gramos
  • Ensalada de verduras frescas - 100 g
  • Agua mineral carbonatada - 250 ml
  • Pan de salvado - 50 g
• Snack:
  • El caldo de dogrose sin aplicación del azúcar - un vaso
  • Una naranja
• Cena
  • Cazuela de requesón o arroz - 150 g
  • Un huevo pasado por agua
  • Pan de centeno - 50 g
  • Té con sustituto de azúcar - 2 vasos
• Segunda cena:
  • Ryazhenka - un vaso

El tercer día:

• Desayuno:
  • Pescado hervido - 50 g
  • Pan de salvado - 50 g
  • Queso cottage bajo en grasa, diluido con una pequeña cantidad de leche - 150 gramos
  • Té sin azúcar - un vaso
  • Mantequilla - 5 g
• Segundo desayuno:
  • Cachimba congelada de frutas secas - un vaso
  • Una toronja
• Almuerzo:
  • Pescado, con verduras, sopa - 250 g
  • Carne de pollo hervida - 150 g
  • Ensalada de col fresca con manzana - 100 g
  • Limonada casera sin azúcar - un vaso
  • Pan de centeno - 50 g
• Snack:
  • El caldo de un dogrose sin azúcar - un vaso
  • Una naranja
• Cena
  • Albóndigas de carne baja en grasa en el hogar - 110 gramos
  • Salteado de vegetales 150 g
  • Schnitzel de repollo - 200 g.
  • Té con sustituto de azúcar: un vaso
• Segunda cena:
  • Beber yogur sin azúcar - un vaso

Cuarto día:

• Desayuno:
  • Gachas de mijo - 150 g
  • Pan negro - 50 g
  • Ensalada con zanahorias frescas y manzana - 70 g
  • Queso duro no grados grasos - 20g
  • Bebida fácil de café: un vaso
• Segundo desayuno:
  • Compota de fruta agridulce sin azúcar - un vaso
• Almuerzo:
  • Borscht en caldo magra - 250 g
  • Carne magra hervida - 70 g
  • Repollo estofado - 100 g
  • Pan negro - 50 g
  • Agua mineral - un vaso •
• Snack: o
  • Una manzana •
• Cena: o
  • Schnitzel de pescado - 150 g o
  • Verduras guisadas - 150 g o
  • Pan de salvado - 50 g o
  • El caldo de las bayas de la rosa salvaje - un vaso •
• Segunda cena: o
  • Leche pasteurizada - un vaso

Quinto día:

• Desayuno:
  • Gachas de trigo - 200 g
  • Ensalada de remolacha hervida - 70 g
  • Pan de centeno - 50 g
  • Té sin azúcar - un vaso
• Segundo desayuno:
  • Sorbe de una manzana
• Almuerzo:
  • Sopa con frijoles - 200 g
  • Arroz, no molido con hervido - 50 g
  • Hígado de ternera guisado - 150 g
  • Limonada casera (sin azúcar) - 250 ml
  • Pan de salvado - 50 g
• Snack:
  • Ensalada de frutas - 100 g
  • Agua mineral - vidrio
• Cena
  • Cazuela de calabaza - 150 g
  • Ensalada de verduras frescas (pepino, tomate) - 100 g
  • Filete de carne - 100 g
• Segunda cena:
• Kefir - un vaso

Cada persona tiene sus propios gustos, por lo que cualquier menú se puede ajustar a las preferencias de un paciente en particular, solo es necesario coordinarlo con su médico.

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Dietas tipo 1 Dietas

Si sucedió que se hizo un diagnóstico, diabetes tipo 1, no debe desesperar, esta no es una sentencia de muerte. Con este diagnóstico, los pacientes viven felices para siempre, habiendo aprendido a adaptarse a la enfermedad. La verdad para esto es revisar todo su estilo de vida y dieta. Pero no tengas prisa por enojarte. Tener tal diagnóstico, puede comer no solo correctamente (sin causar daños al cuerpo), sino también delicioso.

Este artículo enumera solo algunas recetas de dieta para la diabetes tipo 1, y hay muchas en Internet o páginas de libros especializados.

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Calabacines rellenos de setas y avenas mondadas de trigo sarraceno

Ingredientes:

• Un calabacín pequeño y pequeño, cuatro piezas
• Granos de alforfón: de cuatro a cinco cucharadas soperas
• Champiñones (champiñones) - ocho piezas
• Un par de hongos secos
• Una pequeña bombilla
• Cebolleta de ajo
• Crema agria (10 - 15%) - 250 g
• Harina (preferiblemente amaranto) - cucharada
• Un poco de aceite vegetal
• Sal, verdes

Preparación del relleno:

• Trigo sarraceno y enjuague bien. Vierta dos volúmenes de agua hirviendo. Llevar a ebullición y agregar la cebolla picada y los hongos secos. Agregue ligeramente. En un fuego pequeño, mantener durante aproximadamente un cuarto de hora.
• En una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite vegetal, pique el ajo picado y las setas frescas (unos 5 minutos).
• En champiñones y ajo agregue gachas de alforfón. Mezcle bien. El relleno está listo.

Prepare la salsa:

• El calabacín se corta longitudinalmente en dos mitades. Cuchara eliminar el núcleo haciendo un bote. Moler y rallar en la sartén.
• Mash con un tenedor, trayendo a una consistencia más homogénea. Puedes usar una licuadora
• Agregue la crema agria y un poco de harina. Agitar Agregue ligeramente sal. Obtenga la consistencia de la crema agria espesa.

Cocinando

• Hervir el calabacín por dentro y llenar con carne picada. Cubra con salsa.
• Coloque la cocción en el horno, precalentado a 220 oC. El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos. El calabacín debe ser suave, pero no "digerido".
• Sirviendo sobre la mesa, decorar con verdes.

Schnitzel de cebolla y calamar, picado

Ingredientes:

• Calamar: aproximadamente medio kilogramo (0.4-0.5 kg)
• Un huevo
• Una pequeña cabeza de cebollas
• Puerros, verdes
• Pan rallado - 25 g
• Un poco de aceite vegetal
• Sal, pimienta

Preparación:

• Canal de calamar dos veces picado en una picadora de carne junto con pimienta, crutones rallados y sal.
• Pica finamente las cebollas un poco en la sartén para dejar de chisporrotear. Muela los greens.
• En la carne picada, introduzca las cebollas y los verdes. Busca sal. Si el relleno es lo suficientemente grueso, puede agregar una pequeña cantidad de agua fría.
• Su relleno para formar escalopes tan gruesos como un centímetro.
• En ambos lados humedezca cada uno en un huevo, ligeramente azotado con un tenedor.
• Ruede en migas de pan.
• En una sartén bien calentada freír durante 5-7 minutos hasta que estén doradas.
• Puedes comer este plato tanto en caliente como en frío. Resulta jugoso y apetitoso.

Panqueques con harina de centeno y arándanos

Ingredientes:

• Bayas de arándanos - 100 - 150 g
• Harina de centeno, un vaso
• Un huevo
• Herb Stevia - 2 g (el peso de una bolsita es 1 g)
• Queso cottage bajo en grasa (preferiblemente no más de 2%)
• Soda: media cucharadita
• Sal
• Aceite vegetal - dos cucharadas

Preparación:

• Si no hay tintura de estevia, deberá cocinarla usted mismo. Para ello, dos bolsas de hierba se deben verter en 300 ml de agua hirviendo y poner en infusión. Mientras más tiempo permanezca la infusión, más dulce será. Guárdelo durante al menos un cuarto de hora.
• Las bayas se lavan bien y se secan en una toalla de cocina.
• En un tazón, agregue requesón y huevo a la tintura. Completamente mezclar. En el segundo - sal con harina.
• En el primer cuenco, ingrese cuidadosamente el contenido del segundo. Agregando el refresco Introducimos los arándanos y cuidadosamente, pero con cuidado, amasamos la masa, agregando aceite vegetal. La masa está lista.
• Hornee en una sartén bien calentada.

Zrazy de coliflor con relleno

Ingredientes:

• Coliflor - 0.5 kg
• Harina de arroz: tres cucharadas soperas + una más
• Sal
• Aceite vegetal - dos cucharadas
• Un pequeño manojo de cebollas verdes
• Uno o dos huevos

Preparación:

• La cabeza de coliflor se debe desarmar en inflorescencias y hervir durante un cuarto de hora en agua con sal. Debe ser cocinado hasta que esté listo. Retire con un botón ruidoso, colóquelo en un plato y déjelo enfriar. Muela.
• Introduzca 3 cucharadas de harina de arroz, agregue y mezcle bien. La masa se deja para "descansar" de 25 a 30 minutos.
• Cocción de relleno. Hervir el huevo duro y molerlo. Picar cebollas verdes finamente picadas. Mezcle bien.
• Desde las bolas de prueba de repollo, desde las bolas se forman tortas. Dentro del pastel pon el relleno. Para proteger, formando las chuletas, y las dejamos caer por todos lados en la cucharada restante de harina de arroz.
• Freír en un fuego pequeño (la harina de arroz se cocina a una temperatura más baja y más larga que el trigo) durante 8 a 10 minutos en cada lado.

Cazuela de requesón con peras

Ingredientes:

• Cuajada de bajo contenido de grasa - 0,6 kg
• Harina de arroz - dos cucharadas
• Peras - 0.6 kg (para masa) + tres piezas (para decoración)
• Dos huevos
• Crema agria: dos cucharadas soperas (contenido de grasa no superior al 15%)
• Vainilla (de ninguna manera azúcar de vainilla)
• Aceite lubricante para hornear moldes

Preparación:

• Moler el requesón. Introduzca vainilla, harina y huevos en ella. Todos amasan cuidadosamente.
• Pele las frutas, quite el núcleo. Mitad de rallar en un rallador "rallado" (con celdas grandes). Esta masa reemplazará al azúcar en la prueba.
• Corta la fruta restante en cubos pequeños.
• Y peras frotadas y picadas entran en el requesón. Deje el "pastel de cuajada" para descansar durante media hora.
• Lubrique la forma (si la forma es de silicona, entonces no necesita lubricarla). Ponle una masa de pera cuajada. Cubra con crema agria, decorar con trozos de peras y enviar al horno.
• En un horno precalentado a 180 ° C, hornee la torta de cuajada durante 45 minutos.
• El sabor de este plato es simplemente encantador.

La primera reacción al diagnóstico sonado es shock, horror, la vida ha terminado. Pero no todo es tan terrible. Por supuesto, los médicos aún no han aprendido a tratar esta patología, pero al observar ciertas reglas, un paciente puede llevar una vida de calidad lo suficientemente alta. No es el último lugar, y quizás el principal, en esta "nueva vida" es una dieta para la diabetes tipo 1. Habiendo entendido sus sutilezas, puede darse el lujo de comer no solo sin dañar la salud, sino también delicioso, obteniendo placer de los alimentos.

¿Qué puedes comer con diabetes tipo 1?

En primer lugar, necesita familiarizarse con los principios básicos de la nutrición, y luego, para esa respuesta en detalle, ¿la pregunta que puede comer con diabetes tipo 1?

Los postulados básicos:

• Debe comer al menos cuatro veces a lo largo del día, preferiblemente siguiendo un horario.
• Para consumir los alimentos que necesita regularmente, evite los pases.
• Distribución uniforme de los valores energéticos diarios de los platos.
• La comida debe ser variada, pero se permite el consumo de pacientes que sufren de diabetes tipo 1.
• Monitoreo constante del contenido calórico de los productos alimenticios, utilizando una tabla dietética especialmente desarrollada.
• En lugar de azúcar, para los dulces, use sorbitol o xilitol.
• Control del volumen de líquido consumido (no más de 1,200 ml), esto incluye sopas líquidas.
• Vitaminas y minerales
• Monitoreo continuo de los niveles de glucosa en sangre con el ajuste de la dieta.
• Vale la pena señalar que, a pesar de la prohibición del azúcar, cada diabético con él siempre debe tener un dulce o una pieza de azúcar refinada. Son necesarios en caso de una fuerte caída en la cantidad de glucosa en la sangre (hipoglucemia). En situaciones más graves, puede desarrollar un coma.

Gracias al uso de tablas de carbono y calorías, así como a la supervisión constante de la concentración de azúcar, que se puede producir en el hogar, utilizando modernos glucómetros convenientes, un paciente diabético puede llevar una vida completamente plena.

Endocrinólogos y nutricionistas se refieren a los platos y productos permitidos:

• Cuajada con bajo contenido de grasa (hasta 0.2 kg por día).
• Varias papillas, como la cebada perlada, trigo sarraceno, avena, trigo y cebada.
• Yogur sin azúcar, productos bajos en grasa de leche agria: yogur, kéfir y leche horneada fermentada.
• Para complacerte, ocasionalmente se permite una pequeña cantidad de queso duro y crema agria.
• Dulces y pasteles, a base de xilitol o sorbitol.
• Pescado y carne de tipo magra
• Tortilla de dos huevos o huevos pasados por agua.
• Mantequilla: cremosa, vegetal y derretida.
• Té (negro y verde), café no fuerte.
• Decocción, tintura de bayas de rosas silvestres.
• Mousses, croissants, compotas y gelatina de frutas agrias y bayas.
• Varios jugos recién exprimidos de frutas y bayas.
• Para las verduras, las restricciones son insignificantes.
• Productos de panadería de salvado (harina gruesa).

Estos productos respaldan el funcionamiento del páncreas debilitado por la enfermedad, normalizando el metabolismo de los carbohidratos.

La unidad de pan (XE), que corresponde a 12 gramos de carbohidratos, es el "estándar", lo que le permite inventar rápidamente el menú, haciendo referencia a las tablas especiales de carbohidratos. Incluso con la insulina recibida, usando este valor, a veces puede permitirse "alimentos prohibidos".

XE es una "restricción", el paciente no debe recibir más de ocho racimos de pan a la vez. Si una persona sufre de diabetes además de la obesidad, esta cifra es inferior a ocho.

¿Qué no puedes comer en la diabetes tipo 1?

Si está permitido, por lo tanto, también hay productos prohibidos. Entonces, ¿qué no se puede comer con la diabetes tipo 1? En primer lugar, las personas con esta patología tendrán que abandonar las comidas que contienen carbohidratos de fácil digestión. Muy rara vez, en una pequeña cantidad, puede permitirse alimentos "prohibidos" (especialmente niños), y solo son necesarios si sospecha hipoglucemia. Al desarrollar su dieta individual, es aconsejable buscar el consejo de un nutricionista, que ayudará a hacer la combinación más efectiva de platos (menús), en función del cuadro clínico de la enfermedad de un paciente en particular.

Pero las recomendaciones generales de productos prohibidos todavía existen:

• Vegetales con un alto contenido de carbohidratos (su consumo está limitado a 100 g por día):
  • Papas.
  • Frijoles
  • Zanahorias.
  • Guisantes verdes
  • Remolachas
  • Alimentos marinados, salados y enlatados.
• Dulces (solo dulces para diabéticos y preparados caseros a base de edulcorante están permitidos):
  • Chocolate y dulces
  • Jam y miel
  • Galletas y helado
• Todas las bebidas aireadas, así como a base de azúcar.
• Los alimentos grasos provocan el crecimiento de colesterol en la sangre, que es peligroso para los diabéticos.
• Pastelería y pastelería a base de harina de grados superiores.
• Frutas con un sabor dulce y jugos (pueden elevar rápidamente el nivel de azúcar):
  • Plátanos y mangos.
  • Higos y uvas.
  • Fechas y pasas.
• También hay productos no recomendados para su uso:
  • Minimice la ingesta de sal.
  • El azúcar es un azúcar refinado y sus productos.
  • Arroz blanco procesado.
  • Copos de maíz.
  • Productos ahumados
  • Conservas de pescado y otros alimentos enlatados.
  • Cacahuetes.
  • Muesli.
  • Salsas hechas industrialmente
  • Bebidas que contienen un gran porcentaje de cafeína.

Debe recordarse que cualquier producto consumido por el paciente debe discutirse con su médico.