Dieta después de la extirpación laparoscópica de la vesícula biliar

Vive un hombre con una vida mesurada, mimado con varias delicias durante muchos años, y de repente, sin razón aparente, tiene dolores agudos debajo de las costillas en el lado derecho cerca del estómago. Los problemas con el médico del estómago no confirman, y con el hígado, como todo está en orden. Pero la ecografía de la cavidad abdominal prescrita en tales casos le dice a la persona desagradable noticia de que se han colocado piedras en su vesícula biliar, que deben eliminarse, y lo más probable es que junto con la vejiga misma. Pero esto no es lo peor, porque la operación en la mayoría de los casos se realiza por método laparoscópico, por lo tanto, la recuperación del cuerpo después de que pase rápidamente, durante varios días. Sólo aquí, la dieta después de una laparoscopía de una burbuja de cólica en pocos años no permitirá que la persona regrese a los excesos y manjares preferidos.

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Indicaciones

Una situación familiar? Y aunque la narración sonaba como un cuento de hadas, de hecho es una dura realidad que le espera a todos después de una intervención quirúrgica en la vesícula biliar, si alguna vez se encontraron piedras en ella. Y no importa qué composición de los concrements, si el proceso fue lanzado una vez, será muy difícil pararlo.

Muchos lectores probablemente estén interesados en el origen de los cálculos biliares. Esta formulación de la pregunta puede considerarse incorrecta. Es más correcto preguntar cómo se formaron allí. La causa de la formación de cálculos biliares en cualquier caso es el estancamiento de la bilis en el cuerpo, cuando una parte de esta sustancia permanece líquida, y el otro - precipita. Este sedimento es la base para la formación de piedras de diferentes formas y tamaños.

Si consideramos la pregunta, que factores llevan al estancamiento de la hiel, debe mencionar ante todo la hipodinámica (el estilo de vida sedentario) y el abuso de la comida frita y picante. Cuando estos factores funcionan en un complejo, es poco probable evitar el desarrollo de colelitiasis. El hígado en respuesta a la recepción de alimentos estimulantes (picante, salado, frito) produce suficiente bilis, que se almacena en la vesícula biliar. Desde la vejiga, como bilis necesaria, alcanzando la concentración deseada, se transmite al duodeno, donde en este momento hay alimentos a medio digerir.

La regulación del flujo biliar en el PDC ocurre al contraer las paredes de la vesícula biliar y sus conductos. Un estilo de vida sedentario siempre conduce a un debilitamiento de las funciones motoras del sistema digestivo, ya sea la vesícula biliar o el intestino. Debido a las habilidades motoras débiles, no toda la bilis de su almacén fluye hacia el KDP. Alguna parte de ella permanece y comienza a desintegrarse en componentes. Aquellos componentes que son más densos y más pesados se precipitan y forman piedras, que cortan aún más el flujo de salida de la bilis.

Las piedras en la vesícula biliar pueden tener una naturaleza diferente. Algunos consisten en minerales (principalmente sales de calcio), otros, desde colesterol y otros hasta pigmentos de bilirrubina. Es cierto, la mayoría de las veces en un solo guijarro se pueden mezclar varios componentes.

¿Qué es causado por tal variedad de la composición de las piedras en la vesícula biliar? Por supuesto, la comida que comemos. La absorción de nutrientes de los alimentos ocurre en el intestino. Pero luego ingresan en la sangre y son filtrados por el hígado, como resultado de lo cual las sustancias que están en exceso son expulsadas a la bilis. Las proteínas, el colesterol, los minerales, los pigmentos, que se encuentran en la bilis en grandes cantidades, lo hacen altamente concentrado y espeso, propenso a la formación de sedimentos y piedras.

Pequeños guijarros, incluso con dolor, pero que pueden pasar a través de los conductos biliares y salir de la vejiga. Pero los medianos y grandes (y su tamaño puede alcanzar 4-5 cm) deben eliminarse rápidamente. En algunos casos, los médicos solo aceptan eliminar las piedras formadas del conducto biliar y sus conductos, pero en la gran mayoría de los casos todavía recurren a la extirpación quirúrgica de todo el cuerpo junto con cálculos (colecistectomía).

El tipo más común de cirugía para la colecistitis (inflamación de la vesícula biliar) y la colelitiasis es la laparoscopía de la vesícula biliar, que tiene menos complicaciones y un período de recuperación relativamente corto. Pero no importa cómo se lleve a cabo la operación, después de mucho tiempo tendrá que cumplir con los requisitos de la dieta terapéutica número 5, que se prescribe para las enfermedades del hígado y el tracto gastrointestinal.

La dieta después de la laparoscopía de la vesícula biliar o la extracción de cálculos de ella debe convertirse en un componente importante del nuevo estilo de vida del paciente. Después de todo, de hecho, antes y después de la operación, el sistema digestivo sufre antes que nada. En primer lugar, debido a la ingesta insuficiente de bilis en el PDK, se inhibe la digestión y la asimilación de los alimentos, y después de la extirpación de la vesícula biliar, se produce el síndrome poscolecistectomía.

Este es un complejo sintomático que surge del vaciado de bilis en el duodeno directamente desde el hígado fuera de las comidas. La vesícula biliar, durante su estadía, regulaba el proceso de alimentación de bilis al KDP justo en el momento en que se entregaban los alimentos. La bilis se mezcló con el quimo y no irritó las paredes del intestino. Pero si el fluido cáustico ingresa al intestino vacío, está claro que comienza a corroer el órgano mucoso, se produce inflamación y, como resultado, el diagnóstico es "duodenitis" o incluso "colitis".

Pero incluso si la vesícula biliar no se elimina, la situación no cambiará mucho. El asunto es que después de un tiempo las piedras en el órgano comenzarán a formarse nuevamente, independientemente de la forma de vida. Ya es imposible detener el proceso patológico. Quitando la vesícula biliar, los médicos persiguen el objetivo de extirpar el órgano, donde la bilis puede estancarse, dando como resultado la formación de piedras bastante grandes y aparecen dolores dolorosos.

Pequeños guijarros pueden formarse fuera de la vesícula biliar, lo que significa que la alimentación después de la laparoscopia de órganos debe prevenir la formación de cálculos y facilitar el trabajo del tracto digestivo.

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Información general de dietas después de la laparoscopía de la vesícula biliar

La dieta después de la laparoscopía de la vesícula biliar no se introduce en uno, sino en dos etapas. La operación de la laparoscopia, aunque se considera menos traumática que el método tradicional de colecistectomía (laparotomía), pero aún así es un golpe tangible para el sistema digestivo. Antes de que el hígado aprenda a funcionar correctamente y produzca bilis solo si es necesario, llevará mucho tiempo. Pero el organismo más difícil será en los primeros días después de la operación.

Comience la primera etapa de la dieta debe ser el día de la operación y durará al menos una semana. Es durante este período que la dieta se considera la más estricta, ya que tiene muchas limitaciones. El día de la operación muestra una hambruna. Está estrictamente prohibido no solo comer, sino también beber. Con una fuerte sed, solo puedes humedecer los labios del paciente con un paño húmedo. En casos extremos, puedes enjuagarte la boca con una decocción de hierbas. Y probablemente no quieras comer después de la operación.

Al día siguiente de la laparoscopía, el paciente puede beber agua. Es mejor si es agua mineral, de la cual se libera todo el gas de antemano, o agua purificada nuevamente sin gas en cantidad. Puede tratar de beber caldo de dogrose, pero el volumen total de líquido en este día no debe exceder 1 litro.

Cuando después de la operación mamada durante 36 horas en la dieta, puede introducir té o jalea líquida sin la adición de azúcar. El té debe hacerse no fuerte, la jalea no concentrada. De la comida, puede agregar solo kéfir bajo en grasa a la mesa. El volumen de líquido en este día no debe ser más de 1,5 litros.

Un paciente recibe una comida completa solo al tercer día. Pero diversificar la mesa no significa comenzar a comer alimentos sólidos. En este punto, debe acercarse gradualmente.

El tercer día después de la operación, se administra la dieta:

• jugos de frutas y vegetales (preferiblemente manzana, zanahoria, calabaza), que estimulan la digestión y saturan el cuerpo con vitaminas y minerales útiles; es deseable que los jugos no sean de compra, sino recién preparados,
• sopas con puré de verduras, cocidas en un caldo fino (con el permiso del médico, puede agregar una cucharadita de crema agria o un pequeño trozo de mantequilla),
• puré de papas o calabazas,
• gelatina de frutas,
• tortilla de proteína de vapor,
• pescado hervido bajo en grasa.

Se puede tomar té durante 3-4 días, agregando un poco de azúcar. Pero con la comida debes tener cuidado. Sí, la dieta del paciente puede expandirse significativamente, pero las porciones deben ser mínimas, no más de 200 g a la vez. Pero la cantidad de comidas puede llegar a 7-8 veces al día (idealmente, 5-6 veces al día, según lo exigen los principios de nutrición fraccionada).

Cuando será de 5 días después de la operación, puede agregar una rebanada de pan de ayer o unas galletas al caldo, y al té, una galleta de galletas. El peso de los productos de harina, consumidos por día, no debe ser más de 100 g.

Después de un día más, la ración se introduce con puré de cereales (trigo, alforfón, avena), que se preparan con la adición de leche. La consistencia de la papilla debe ser líquida o semi-líquida, un poco más tarde convertida en gachas viscosas.

Los platos de carne ya están permitidos. La carne magra debe hervirse y cortarse en una licuadora hasta que se haga puré. Para variar, puedes mezclar 2 tipos de puré de papas: carne y vegetales y agregarle una cucharada de crema agria o mantequilla.

El pescado hervido no es necesario para moler, es suficiente para masticar bien la comida.

Poco a poco agregue a la mesa y productos de leche agria. Al principio se prefería el kéfir, y ahora puedes comer yogures con o sin relleno de frutas, leche cuajada, leche agria, queso cottage. Requesón mientras que es conveniente limpiar a través de un colador y agregarle un poco de crema agria no demasiado grasa.

El volumen de líquido que ingresa al cuerpo durante este período se convierte en el mismo que para una persona sana (de 1,5 a 2 litros).

Una semana después de la cirugía, el médico le permite pasar a la segunda etapa de la dieta: nutrición según los requisitos de la dieta número 5. La transición a una nueva etapa de la dieta puede ocurrir más temprano (en 3-4 días), si el médico determina que la condición del paciente es satisfactoria. Y, sin embargo, no vale la pena apresurarse a comer alimentos sólidos.

También es necesario abstenerse de usar productos que puedan causar una mayor formación de gas: pan negro, frijoles, etc. Debido al hecho de que la bilis ingresa al intestino no se concentra lo suficiente, ya no es capaz de combatir la microflora patógena que vive allí, causando la fermentación en el tracto digestivo. Estos procesos causan hinchazón, provocan fugas frecuentes de gases dolorosos. Con este problema, los pacientes ya están en el primer mes después de la operación. Si también ingiere alimentos que pueden promover la fermentación de los alimentos, la situación es notablemente complicada y el estado de salud del paciente empeora.

Principios de la dieta en el período de recuperación

La dieta № 5 combina los principios de una nutrición adecuada y fraccionada con un estricto cumplimiento de la dieta. Pero esto no significa que solo consista de restricciones. No se trata de quitar todos los sabrosos platos de la mesa del paciente, dejando solo verduras y agua mineral. Los médicos y nutricionistas se centran en la corrección de la dieta, teniendo en cuenta las necesidades del cuerpo y la capacidad limitada del sistema digestivo.

Los principales componentes de todos los productos alimenticios para los que se evalúa el valor nutricional son proteínas, grasas e hidratos de carbono. La proteína es el material de construcción de las células del cuerpo, que, por supuesto, es necesario para el hígado para que pueda actualizar sus células y funcionar normalmente. En cuanto a los alimentos proteínicos, como fuente de proteínas, luego como productos para la mesa de tratamiento, es necesario considerar no solo la parte blanca de un huevo de gallina, sino también el queso cottage, la carne magra y el pescado magro.

En cuanto a las grasas, tienen una doble relación, porque las grasas son diferentes. Las grasas animales se consideran una fuente de colesterol, pero, como recordamos, es a partir de ellas que pueden formarse cálculos biliares, y el uso de productos tales como grasa, carne grasosa o pescado tendrá que limitarse estrictamente. Por cierto, muchos colesterol también contienen hígado de animales y yema de huevos de gallina. También deben ser eliminados de la dieta.

Pero los aceites vegetales son una fuente de grasas insaturadas, que el cuerpo necesita en sus funciones vitales. Además, pueden hacer que la bilis sea más fluida y evitar la formación de concreciones en ella. Y es necesario incluir dichos productos en su dieta. Útiles serán no solo el girasol y el aceite de oliva que son habituales para nosotros, sino también los aceites extraídos de granos de maíz o semillas de lino.

Los carbohidratos generalmente constituyen la mayor parte de la dieta después de extirpar la vesícula biliar (50%, mientras que el resto de la dieta se divide por partes iguales entre grasas y proteínas). Sin embargo, la precaución con ellos no hará daño. Los carbohidratos en la composición de la cocción y los cereales pueden hacer que la bilis sea más ácida, lo que contribuye a la precipitación y la formación de concreciones.

Los carbohidratos digeridos fácilmente, que no tienen un efecto negativo, no son bilis, se encuentran en el azúcar y en los platos basados en ellos. Pero estos platos contribuyen al aumento de peso, y el exceso de peso es un factor de riesgo para el desarrollo de colelitiasis, ya que está asociado con la hipodinámica. Por lo tanto, primero debe prestar atención a los carbohidratos lentos en la estructura de verduras y frutas.

Para mantener y corregir la función hepática, también se necesitan vitaminas. Las vitaminas C y K, así como las vitaminas B, ayudarán en la implementación de procesos regenerativos en el hígado, mientras que la vitamina A impedirá la formación de cristales biliares, que luego se convierten en cálculos.

Sin embargo, por lo que recordamos, la dieta después de la laparoscopía de la vesícula biliar no solo es el producto correcto y útil, sino también la adherencia a la dieta y las reglas de comportamiento alimentario. Y estamos hablando de las siguientes reglas, que deberán cumplir 3, 6 o más meses (en el mejor de los casos, en un par de años una persona puede permitirse comer la cantidad mínima de alimentos prohibidos y reducir la cantidad de comidas hasta 4-5 veces al día):

• Potencia fraccional. Esta es una condición obligatoria que ayudará a restaurar la función digestiva en el cuerpo más rápido, facilitando el trabajo del tracto digestivo (después de todo, digerir una pequeña porción es más fácil que más). Necesita comer un poco, pero a menudo (al menos 6 veces al día).
• El requisito de comer a menudo se aplica por la noche. Las pausas grandes entre comidas son inaceptables

Idealmente, un descanso para un descanso nocturno para el tracto gastrointestinal no debería ser más de 5-6 horas, por lo que se recomienda que la última comida no se realice antes de las 2 horas antes de acostarse, y el desayuno se debe hacer temprano. Bajo estas condiciones, la producción de ácidos grasos en el cuerpo será suficiente para disolver el colesterol.

Durante los despertares nocturnos se recomienda beber una pequeña cantidad de caldo de escaramujo, esto ayudará a reducir un intervalo de noche grande y le permitirá dormir más tiempo (después de todo, el sueño de una persona normal no debería durar 5-6, sino al menos 8 horas).

• El hambre está contraindicado. El ayuno médico de un día en este caso tampoco se practica. Para una persona sana, una inanición breve no causará mucho daño (e incluso viceversa), pero aquí, en ausencia de una vesícula biliar, puede provocar la formación de cálculos en los conductos hepáticos. El paciente después de la operación debe cumplir con una dieta en la que solo la cantidad de grasas consumidas es limitada, pero no la cantidad total de alimentos por día (dieta de calorías número 5 del orden de 2700 kcal). Si te limitas a comer, en tales condiciones el sistema digestivo se relaja, la necesidad de bilis desaparece, porque con su ayuda no hay nada que digerir. Como resultado, tenemos un estancamiento de la bilis en los conductos hepáticos, lo que conduce a la formación de cálculos en ellos.
• Por cierto, que la necesidad de bilis no disminuye para evitar fenómenos de estancamiento, no se puede excluir la grasa de la dieta. Se prohíben las grasas animales en la dieta después de la vesícula biliar laparoscópica, incluyendo la mantequilla, que se puede comer en un número estrictamente limitado de, bueno, los aceites vegetales, es muy posible (y debe!) introducirse en la dieta tan pronto como lo será ensaladas y cereales. Los nutricionistas creen que debes comer al menos 2 cucharaditas por día. Cualquier aceite vegetal, agregándolo a los platos 3-4 veces al día.
• Es peligroso no solo limitar la cantidad de comida, sino también ser excesivamente adicto a ella. El exceso de peso es uno y los factores que provocan la formación de cálculos en la vesícula biliar, y en su ausencia en los conductos biliares del hígado.
• Pero los médicos del agua recomiendan mucho, porque ayuda a adelgazar la bilis, lo que significa que la probabilidad de fenómenos estancados disminuye. Por cierto, será aún menos si hay agua mineral alcalina en la mesa.

Pero el café y el té fuerte se consideran bebidas inadecuadas para aquellos a los que se les ha quitado la vesícula biliar. El hecho es que tales bebidas estimulan los movimientos contráctiles de los conductos biliares y pueden causar cólicos hepáticos.

Vamos a detener la atención y las bebidas alcohólicas. En las enfermedades del hígado, se consideran inseguras. Pero tenemos una situación ligeramente diferente. Se ha demostrado científicamente que, en una cantidad limitada, el alcohol reduce el riesgo de formación de cálculos en casi un 40%, que es bastante. Incluso los dietistas dicen que ½ vaso de vino tinto por día no solo no hará daño, sino que también ayudará a evitar la recaída de la colelitiasis.

• Otra condición incondicional es el uso de alimentos al mismo tiempo, para lo cual es necesario desarrollar una rutina diaria que incluya 5-7 comidas, imprimirla en papel y colgarla frente a sus ojos. Deje que el hígado se acostumbre a producir bilis, si no a pedido, al menos a tiempo.
• Las restricciones también están en la forma de cocinar. No puede freír productos de ninguna manera, el uso de una parrilla para estos fines también se excluye. Y sobre el shish kebab en la hoguera habrá que olvidarlo a favor de delicias más útiles. Los productos pueden hervirse, guisarse o cocer al vapor, utilizando para este fin, como una cocina y ollas convencionales de gas o eléctricas, así como dispositivos más modernos, por ejemplo, un multivark.
• En cuanto a la consistencia de los platos, se recomienda moler los alimentos y cocinar los gránulos semilíquidos solo durante la primera semana después de la operación. En el futuro, solo los productos sólidos deben ser triturados, acostumbrando gradualmente el tracto digestivo y hacia ellos.
• Los nuevos alimentos y platos deben introducirse en la dieta con mucho cuidado, escuchando sus sensaciones.
• La temperatura de los platos (incluido el agua) no debe ser alta o demasiado baja. Idealmente, toda la comida debe estar tibia.
• Las frutas y verduras frescas no pueden comerse antes de 2 semanas después de la operación debido a su efecto irritante. Se recomienda elegir variedades de frutas dulces y suaves, y triturar frutas y verduras duras en un rallador o en una licuadora, convirtiéndola en un puré, del cual puedes hacer deliciosas mousses. Tales postres de acuerdo con la dieta número 5 no están prohibidos.

Debemos entender que al cumplir con los requisitos dietéticos, ayudamos a nuestro cuerpo a funcionar normalmente y no hacemos un favor a los médicos. Al principio no será fácil, pero después de 1-3 meses una persona desarrolla otras preferencias alimenticias que le permiten mantenerse saludable. Y el sabor de las comidas y los platos prohibidos antaño se olvida gradualmente.

Dieta del menú después de la laparoscopía de la vesícula biliar

Ahora, sabiendo qué productos pueden incluirse en su dieta y cuáles es mejor olvidar para siempre, puede intentar desarrollar un menú ejemplar durante varios días. Y aquí es importante recordar que la nutrición después de la operación para extirpar la vesícula biliar no solo debe ser moderada, sino también completa. Alguien encontrará que esto es una tarea imposible, pero recordemos a los vegetarianos, se limitan a sí mismos en sus platos que alguna vez fueron favoritos y al mismo tiempo se sienten bastante felices y saludables. Lo principal es acercarse al menú correctamente, reemplazando productos nocivos por otros útiles.

Tratemos de hacer un menú completo, por ejemplo, el lunes, teniendo en cuenta el hecho de que los alimentos deben tomarse de manera óptima 6 veces al día:

• Primer desayuno: té negro débil para despertar el tracto digestivo
• 2-desayuno: puré de papas con un trozo de pescado hervido, ensalada de verduras con aceite vegetal
• Almuerzo: sopa de verduras con un trozo de carne hervida, jugo de variedades de manzana dulce
• Merienda: ½ taza de kéfir con galletas
• 1ª cena: tortilla de albúmina con verduras, té de manzanilla
• Una cena ligera antes de acostarse: una compota tibia de frutas secas

El menú del día siguiente (en nuestro caso el martes) no debe repetirse. En él es necesario incluir otros platos y productos que permitan diversificar la mesa y darle al cuerpo todo lo que necesita.

• Primer desayuno: compota de frutas dulces y bayas
• Segundo desayuno: avena en leche, manzana al horno
• Almuerzo: borscht en caldo de verduras, una rebanada de queso en pan tostado, té verde
• Merienda: zumo de naranja, bizcochos
• 1ª cena: cazuela de requesón con nueces y frutas confitadas
• Una cena ligera antes de acostarse: medio vaso de yogur biológico

Por analogía, haremos un menú para el medio ambiente:

• Primer desayuno: un vaso de agua mineral
• 2º desayuno: salsa de arroz con leche y pan rallado
• Almuerzo: chuletas de pollo al vapor con guarnición de verduras (verduras al horno)
• Merienda: leche cuajada, fruta fresca
• Primera cena: un pedazo de pescado hervido, mousse de frutas y bayas, caldo de rosa silvestre
• Cena ligera antes de acostarse: zumo de zanahoria y calabaza

Armado con conocimiento sobre los productos permitidos y la imaginación, puede hacer un menú por una semana, un mes y más. Primero, el menú puede no ser diferente con una variedad especial de alimentos y platos, pero a medida que mejore la lista de productos en la dieta, la lista de alimentos en la dieta crecerá, y la experiencia y curiosidad ayudarán a que su mesa no solo sea útil sino también atractiva en apariencia y sabor. .

Dieta № 5 Recetas

Pero para aquellos que primero encuentran una dieta con enfermedades hepáticas y gastrointestinales y aún no están listos para incluir la imaginación a plena capacidad, es posible ofrecer varias recetas útiles y sabrosas que decorarán no solo la dieta.

El hecho de que de acuerdo con la dieta 5 después de retirar los platos de la vesícula biliar no incluya alimentos fritos, no significa que las recetas sean delgadas y sin sabor. Comencemos con uno simple y consideremos la receta de una deliciosa ensalada, que incluye no tantos componentes:

Ensalada "Hermana Alenka"

Necesitamos :

• pequeño tomate amarillo - 1 pc
• pequeño tomate rojo - 1 pc
• pepinillo - 1 pc
• media cebolla
• aceite vegetal - 1 cucharadita
• crema agria - 1 cucharadita.
• verdes
• pizca de sal

Preparación:  tomates y pepino cortados en platos pequeños, cebolla - medio anillos y escaldados con agua hirviendo para eliminar la nitidez. Si el pepino es demasiado duro, puedes frotarlo en un rallador grande y exprimirlo ligeramente. Ponemos los vegetales terminados en una ensaladera, sal, crema agria y aceite vegetal. Agitar, dar los minutos 5-10 para preparar, decorar con hierbas y poner sobre la mesa.

Ensalada sabrosa y útil que tenemos. Pero no puedes comer una ensalada. Tendría que encontrar algo de carne para el almuerzo.

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Chuleta de ternera de vapor

Necesitamos :

• Ternera (se puede reemplazar con pollo o pavo bajo en grasa) - 300 g
• Pan de trigo de ayer - 80 g
• Una pequeña cebolla - 1 pc
• Leche - 4 cucharadas
• Caldo de vegetales o carne - una y media tazas
• Aceite vegetal refinado - 2 cdas.
• Harina - 2 cucharadas
• Jugo de limón - 0,5-1 cucharadita.
• Sal al gusto

Preparación : El pan está bien empapado en leche y exprimido. Carne con cebollas un par de veces para pasar a través de una picadora de carne y mezclar con pan. Es bueno amasar la carne picada y formar chuletas pequeñas a partir de ella.

La olla está lubricada con aceite y ponemos nuestras chuletas en ella. Agregue un poco menos de medio vaso de caldo y déjelo en 20 minutos.

Las chuletas se sacan y se colocan en un plato. Del resto del caldo preparamos una deliciosa salsa hecha de leche, harina, jugo de limón y sal. Para él, si lo desea, puede agregar 1 cucharada. Pasta de tomate. Salsa servida en un platillo y decorada con verdes. Lo servimos a chuletas.

Y la guarnición se puede servir puré de papas y calabacín, cualquier avena, guiso de verduras, pasta hervida (solo de variedades de trigo duro).

Es hora de cuidar los postres.

Queseros del horno

Necesitamos:

• El queso cottage es bajo en grasa (puede no tener grasa, no más de 2%) - 200 g
• Sémola: 1-2 cucharadas soperas (dependiendo del contenido de humedad del requesón)
• Huevo de gallina - 1 pc (puedes tomar 1-2 proteínas)
• Azúcar y sal al gusto
• Polvo para hornear para masa - ½ cdta.
• Aceite vegetal para engrasar una bandeja de horno y syrnikov

Preparación : El requesón varias veces se pasa por un colador y se mezcla con huevo y azúcar. En el manga, agregue el polvo de hornear y vierta la mezcla seca en la masa de cuajada. Deje que se hinche el manga durante 20-30 minutos. Luego caliente el horno y engrase la bandeja de hornear.

De la masa manno-cuajada, formamos bolitas, las estrujamos por los dos lados, unimos la forma deseada y las colocamos en una bandeja para hornear. Albóndigas de queso en la parte superior ligeramente recubiertos con aceite vegetal y poner en un horno caliente.

Cuando syrnichki top se dore, verifique la preparación del palillo de dientes, que debe estar casi seco. Cuando se sirve en la mesa, las jeringas se pueden endulzar, si se desea, con una mezcla de crema agria baja en grasa y leche condensada hervida.

Postre «Fruta con salsa de menta y jengibre»

Necesitamos :

• Mandarinas - 3 pz. (puede ser reemplazado con naranjas)
• Plátano - 1 pc
• Fruta de kiwi - 2-3 pcs.
• Manzanas - 2 piezas
• Pasas de uva - 70 g
• Souchnaya flush - 1 cucharadita.
• Polvo de jengibre - ¼-1/2 cucharadita.
• Naranjas - 2 pz.
• Azúcar - 1 cucharada sin una colina

Preparación: se  lavan las mandarinas, las desensamblamos en rodajas y cortamos cada rebanada en varias partes. Plátano y kiwi cortados en cubos o círculos. Con manzanas, cáscara y cortes cortados. Las pasas de uva al vapor con agua hirviendo, luego se secaron.

Para el jarabe de las naranjas, preparamos el jugo. Mint durante 10 minutos preparado con agua hirviendo (un cuarto de vaso) y filtro. En la infusión, agregue azúcar y polvo de jengibre, llevar a ebullición. Ahora vierta el jugo de naranja y hierva por no más de 2 minutos. El jarabe se enfría, se filtra y se llena con frutas preparadas.

¿Y los primeros platos? ¿No cocinamos borsch para mañana?

Borsch vegetariano

Necesitamos :

• Repollo - 100 g
• Zanahorias - ½ pz.
• Patatas - 1 pc (más grande)
• Raíz de apio, puerro, judías verdes, 30 g
• Tomate - 1 pc
• Remolacha - 1 pc (pequeño)
• Pasta de tomate - 4 cdas.
• Harina - ½ cucharada.
• Huevos (proteína) - 4 pz.
• Llovizna - ½ taza
• Sal al gusto

Las verduras se limpian de la piel y las semillas, la col rallada, los frijoles cortados en pedazos. Ponemos los productos en un vaporizador y lo llenamos con agua. Cocinar durante aproximadamente media hora.

Cortar la cebolla picada con harina y freír ligeramente en una sartén seca, agregar la pasta de tomate, un poco de agua, sal, centrifugar y agregar al vapor.

Preparamos la remolacha con anticipación, ya que se cocina durante aproximadamente una hora. Las remolachas cocidas se cortan en rebanadas pequeñas y se agregan a borscht al final de la cocción.

El reabastecimiento de combustible para borscht servirá huevos y yogur batidos juntos. Servimos el borshch en la mesa, salpicado con perejil.

Y finalmente, una receta deliciosa y simple para pechuga de pollo.

Necesitamos  :

• Pechuga de pollo - 1 pc
• Naranja - 1 pc
• Sal al gusto

La mama se corta longitudinalmente para que se forme una bolsa. Manchamos la carne con sal y la dejamos infundir.

La naranja se pela, se divide en rodajas, y luego eliminamos las películas blancas de ellos. Preparado rodajas de naranja puesto en los bolsillos de carne, envoltura de mama en papel de aluminio y enviarlo en el horno (200 ^a C) durante media hora.

Como vemos, a pesar de todo el rigor de la dieta después de la laparoscopía de la vesícula biliar, no prohíbe comer alimentos sabrosos.

Beneficios

Debo decir que la dieta se prescribe para cualquier enfermedad, cuando se interrumpe el sistema digestivo. La dieta se prescribe para detener el proceso inflamatorio en el órgano afectado del tracto digestivo y para facilitar su trabajo durante el período de recuperación.

Con una vesícula biliar, todo es mucho más complicado, por lo que la dieta número 2, que generalmente se receta para enfermedades gastrointestinales, será inútil aquí. Después de todo, es necesario normalizar no solo el trabajo del tracto digestivo, sino también proporcionar las condiciones para la estabilización del hígado. Además, aún debemos asegurarnos de que no se formen cálculos biliares en la vesícula biliar (si no se extirpa) o en los conductos biliares (después de la colecistectomía). La última condición es factible solo si los platos se excluyen de la dieta, lo que contribuye a la formación de cálculos.

Por lo general, el hígado produce alrededor de 600-800 ml de bilis en 24 horas. La bilis llega gradualmente al "almacén", donde no solo se acumula y permanece hasta el momento adecuado, sino que también alcanza la concentración deseada. Se debe decir que la concentración de bilis en la entrada y salida de la vesícula biliar difiere casi 10 veces.

Después de la eliminación de la vesícula biliar, la situación cambia, la bilis sigue en la misma cantidad cae en el duodeno, pero no cuando es necesario, y no en esa concentración. No solo irrita la pared intestinal, por lo que su concentración también es inadecuada para digerir las grasas, estimulando el trabajo del intestino, el hígado y produciendo enzimas que descomponen la proteína, es decir, para realizar las funciones asignadas a él.

Ahora, se pueden observar fenómenos de estancamiento en el duodeno. Y puesto que después de la operación durante algún tiempo de estancia en la cama (de nuevo, esta falta de ejercicio), la motilidad del tracto gastrointestinal se ralentiza, adolece de páncreas, y la comida es lento y difícil de digerir (y no siempre en su totalidad), a partir de lo que es malo se convierte en el cuerpo.

La dieta después de la laparoscopía de la vesícula biliar (número de dieta 5) no solo facilita el trabajo del tracto gastrointestinal, ya que excluye los alimentos no grasos y los alimentos no grasos. También tiene como objetivo enseñar al hígado a trabajar en un nuevo esquema, proporcionando las necesidades de todo el sistema digestivo.

Si, antes de extraer la vesícula biliar, el hígado comenzó a producir bilis cuando se ingirió la comida, y comenzó el proceso de digestión. Es decir. Parte de la bilis salió de la vesícula biliar, y era necesario llenar su volumen. Ahora el hígado no tiene nada que navegar y produce una enzima digestiva penetrante constantemente. No tiene dónde quedarse, y se dirige directamente al KDP, independientemente de si es necesario o no.

Para enseñar al hígado a producir bilis solo cuando es necesario, no basta con cambiar la dieta, excluyendo de ella los platos que estimulan la salida de la enzima cáustica. Es necesario revisar completamente la dieta.

Si come alimentos en pequeñas porciones, pero regularmente al mismo tiempo, el cuerpo debería desarrollar un reflejo condicionado: el hígado producirá bilis activamente solo cuando los alimentos se envían al tracto digestivo. Esto solo es posible si se sigue una dieta estricta, que incluye: el uso de alimentos permitidos en porciones pequeñas, el cumplimiento de la dieta (ingesta frecuente de alimentos al mismo tiempo).

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¿Qué puede y qué no?

Bueno, aquí llegamos a la pregunta principal: ¿qué puedes comer? Después de todo, sin saber qué productos pertenecen a lo permitido y cuáles están prohibidos, es simplemente imposible hacer un menú normal. Y, después de todo, la nutrición humana después de la laparoscopía de la vesícula biliar, de acuerdo con los médicos, debe estar llena, proporcionando todas las necesidades del cuerpo.

Entonces, de acuerdo con la dieta No. 5, los productos permitidos son:

• Carne dietética con un porcentaje mínimo de grasa. Puede ser pollo, carne de res, carne de conejo, carne de pavo, lo principal es que no es grasa y se prepara de manera adecuada, es decir hervido o al horno.
• Pescado de variedades bajas en grasa, tanto marinas como fluviales. Puede hervirse o someterse a cocción al vapor.
• Cualquier producto de leche agria con un bajo porcentaje de contenido de grasa, crema agria (en una cantidad limitada).
• Quesos duros con un contenido de grasa de no más de 30 (en una cantidad limitada.
• Los caldos y sopas vegetales inherentes basados en tales caldos vegetarianos con la adición de cereales y verduras también permitirán diversificar la dieta de los pacientes tanto después de la operación como en el tiempo posterior. Pero el uso de "freír" para tales sopas está estrictamente prohibido. Como el aderezo puede servir como proteína de huevo o una pieza de queso procesado. En la sopa, puede agregar trozos de carne hervida sin caldo, en la que se cocinó.
• Caldos bajos en grasa y débiles a base de carne de aves de corral.
• Cualquier papilla primero se hierve con líquido, luego viscosa, y solo cuando la condición se estabiliza (meses a través de una y media) se practican papilla desmenuzada.
• Las frutas y las bayas de variedades dulces se consumen primero en forma de platos que han sido sometidos a un tratamiento térmico, y después de 2-3 semanas la dieta incluye frutas frescas. Una fruta útil es una sandía.
• Se pueden comer verduras (hervidas, horneadas, al vapor y luego frescas).
• Dulces y postres como miel, mermeladas y mermeladas se comen un poco, observando su peso.
• El pan solo puede comerse ayer o en forma de galletas, y preferiblemente de color blanco, lo que no causa procesos de fermentación.
• Clara de huevo en forma de tortilla de vapor, después de 1.5 meses puede comer 1 huevo a la semana con la yema.
• Productos cárnicos: albóndigas, chuletas, albóndigas al vapor o al horno. Después de 1.5-2 meses, puede ingresar una pequeña porción de la salchicha en una pequeña porción de buena calidad.
• La leche entera en forma caliente no se permite antes de 1.5 meses después de la operación. Hasta este momento, podría usarse solo para cocinar.
• Cualquier aceite vegetal que se recomiende para reemplazar las grasas animales.
• Los vegetales frescos serán una fuente de vitaminas y oligoelementos.
• Frutos secos cualquiera.
• Jugos de frutas y vegetales, té verde, compotas, agua mineral, decocciones herbales. Té negro duro en cantidades limitadas,

Durante la cocción, no solo los productos en sí son importantes, sino también cómo se cocinan. Está prohibido resembrar los platos (es mejor que no queden salados) y agregar varias especias y condimentos que estimulan la secreción de bilis. Métodos recomendados de procesamiento de productos: cocinar, hornear, guisar, cocer al vapor.

Sin embargo, la dieta después de la laparoscopía de la vesícula biliar parecería demasiado suave, por no mencionar lo que no puede ser. Ahora veremos los productos prohibidos de la dieta No. 5:

• Bajo una gran prohibición, cualquier carne y platos grasos de ellos, salchichas y productos ahumados. Puedes tener un poco de salchicha hervida.
• Pescado azul en cualquier forma. Pescado salado, seco y ahumado, tanto graso como magro.
• Productos de leche agria y leche agria. La crema agria se usa solo como aderezo, la leche entera se inyecta poco a poco después de la estabilización de la condición.
• Cualquier grasa de origen animal, incluida la mantequilla.
• Cualquier preservación de carne y vegetales, condimentos, adobos.
• Productos de harina, pasteles, pasteles, que pueden causar un aumento en el peso corporal.
• Pan fresco blanco y negro, pasteles.
• Té negro fuerte, bebidas que contienen cafeína, refrescos.
• Helado, postres fríos y bebidas.

Cualquier comida frita está prohibida. Y esta necesidad de acostumbrarse, porque cumplir con los requisitos de la dieta número 5 tendrá un largo tiempo (al menos un año). Pero es mejor prepararse de inmediato para una nutrición adecuada y mantenerlo por el resto de su vida.

Contraindicaciones

Temer que la dieta con muchas restricciones afectará negativamente la salud, no es necesario, después de todo no tiene ninguna contraindicación. El hecho es que, a pesar de todas las restricciones, la nutrición durante la dieta permanece llena. El cuerpo recibe todas las sustancias necesarias para ello y se restaura más rápidamente después de la operación.

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Posibles riesgos

Debe decirse que los riesgos asociados con la dieta prácticamente se reducen a cero. Las reglas y el menú de dieta № 5 cumplen plenamente los requisitos de una dieta saludable, que aún no ha perjudicado a nadie. Por cierto, eliminando las grasas animales y la harina de la dieta, solo puedes ganar. No en vano muchas mujeres usan la dieta en el número 5 no solo con fines medicinales, sino también para perder peso.

Después de leer numerosos comentarios, uno no puede evitar darse cuenta de que casi todos los que se adhirieron a la dieta durante aproximadamente medio año, como una ventaja, notan una pérdida de peso de 5-7 kilogramos. Y esto a pesar del hecho de que después de la laparoscopía de la vesícula biliar, los pacientes tienden a aumentar su peso.

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Complicaciones después del procedimiento

Hablando de posibles complicaciones después de la operación, no podemos dejar de mencionar la aparición de síntomas tales como náuseas, dolor en el lado derecho, trastornos de las heces, eructos, acidez estomacal, sensación de pesadez en el estómago, flatulencia, etc. Si una persona no sigue una dieta, tendrá que vivir con tales manifestaciones hasta que se dé cuenta de la necesidad de cambiar los hábitos alimentarios. Alguien como este descubrimiento viene a la mente inmediatamente después de la operación, y otros van a estos 8-10 años. Pero ambos notan que la sintomatología dolorosa desaparece después de 1-2 semanas con una dieta.

Aquellos que no escucharon inmediatamente el consejo del médico, especialmente complacidos con la posibilidad de que gradualmente, sin dañar el cuerpo, eliminen los kilos de más que se han acumulado en el cuerpo en el momento en que las personas se adhirieron a la vieja forma de vida y nutrición.

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Reseñas sobre la dieta

Según todas las reglas, la dieta n. ° 5 después de la extirpación de la vesícula biliar debería convertirse en la base para alimentar a los pacientes durante muchos años. Está claro que no todos están tratando de cumplir los requisitos de una dieta que les parece demasiado dura, ya que excluye muchos alimentos y alimentos favoritos. Pero debe tenerse en cuenta que todos los alimentos útiles permanecen en la dieta, y solo aquellos que son difíciles de digerir o contribuyen a la acumulación de colesterol deben ser excluidos, lo que posteriormente forma cálculos en las vías biliares.

Sí, muchos pacientes que practican una dieta después de extirpar la vesícula biliar, se quejan de que de alguna manera restringe su libertad. Aún así, debe comer con más frecuencia de lo habitual, y la comida debe estar llena, y no bocadillos en forma de comida rápida. La comida al principio no parece deliciosa sin los condimentos habituales, y la falta de sal afecta el sabor de los alimentos. Puede desaparecer temporalmente el apetito o el estreñimiento. Pero todos estos problemas ya son después de 3-4 semanas. El cuerpo se acostumbra a un nuevo ritmo y forma de vida, a nuevas sensaciones de sabor y desesperación que abraza a algunos en los primeros días de una dieta, da paso a la calma y la tranquilidad.

La comida ligera, que es la base de la dieta número 5, crea ligereza en la cabeza. Algunas revisiones simplemente sorprenden. La gente dice que la dieta les ayudó a combatir la depresión que los barrió mucho antes de la cirugía, la fatiga, la persecución de una persona en el trabajo y en casa, un mal humor. La frase "cómo nacido de nuevo" se convierte en una realidad para los pacientes.

Aquellos que se adhirieron a la dieta durante mucho tiempo, notaron la falta de problemas con la digestión, incluso después de comer una pequeña cantidad de alimentos y platos prohibidos. Es decir, en vacaciones, podrían mimarse no solo con medio vaso de vino tinto, sino con un trozo de pollo a la parrilla o una torta delicada. Al mismo tiempo, no hubo sensaciones desagradables.

Por cierto, muy pocas personas deseaban regresar a la ración anterior después de 2-3 años. La gente simplemente no ve la necesidad de esto. Si durante la recuperación del cuerpo estaba acostumbrado a la nutrición fácil y útil que la dieta garantizaba después de la laparoscopía de la vesícula biliar, y la salud de la persona era incluso mejor que antes de la enfermedad, ¿por qué cambiar algo? Después de todo, una nutrición adecuada no es solo salud, sino también una vida larga y feliz.