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¿Qué se puede y qué no se puede hacer contra la gota?
Último revisado: 04.07.2025
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La gota, que se produce por la acumulación de cristales de urato en las articulaciones y otros tejidos, es el resultado de alteraciones sistémicas en el catabolismo de las bases purínicas nitrogenadas de los ácidos nucleicos. Las personas diagnosticadas con esta enfermedad deben saber qué está permitido y qué no está permitido en caso de gota.
En primer lugar, se trata de los alimentos cuyo consumo favorece o contrarresta la hiperuricemia, es decir, una cantidad excesiva de ácido úrico en la sangre que se forma durante la descomposición de las purinas.
Lea también: Dieta para la gota
A la hora de determinar si se pueden comer determinados alimentos si se padece gota y qué alimentos nunca se deben comer si se padece gota (por ejemplo, carne roja, vísceras y pescado graso), hay que tener en cuenta que la precipitación de cristales de ácido úrico se ve facilitada por un cambio en el equilibrio ácido-base del organismo hacia el lado ácido.
Los productos alcalinos que contienen ácidos orgánicos ayudan a combatir la disminución del pH de la sangre y de todos los fluidos fisiológicos. Según expertos del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH), un ambiente interno más alcalino es la condición bioquímica más importante para equilibrar las propiedades del ácido úrico ( C₃H₃N₃O₃), que es débil pero poco soluble en la mayoría de los fluidos y se encuentra en la sangre como sal monosódica. Además, los ácidos orgánicos ayudan a reducir la síntesis renal de ácido úrico.
Otro punto importante es la presencia de sales sódicas de ácido úrico o sales cálcicas de ácido oxálico en la orina, es decir, uratos u oxalatos. Esta patología suele acompañar a problemas metabólicos, lo que impone restricciones adicionales en el consumo de ciertos productos.
Entonces, ¿qué alimentos se pueden y no se pueden consumir para la gota?
¿Puedes comer pollo si tienes gota?
El pollo tiene fama de ser un producto dietético, pero esto solo se aplica a las grasas, ya que su contenido de purinas supera los 122 mg por 100 g de producto; de esta cantidad, como resultado de la digestión, el cuerpo recibe hasta 170 mg de ácido úrico. Sin embargo, al responder a la pregunta de si es posible comer pollo con gota, es fundamental tener en cuenta que al cocinar la carne, más de la mitad de las sustancias nitrogenadas permanecen en el caldo. La mayoría de los nutricionistas consideran aceptable consumir 150 g de pollo hervido una vez cada dos o tres días (salvo en caso de exacerbación de la enfermedad).
Por cierto, el pollo se puede sustituir por filete de pavo o carne de conejo, que tienen un menor contenido de purinas.
En cuanto al nivel de purinas en los productos alimenticios, cabe señalar que la OMS considera como bajo el nivel de purinas de 50 a 100 mg por 100 g de producto, como promedio de 100 a 150 mg y como alto (es decir, inaceptable para la gota) todo lo que esté por encima de 150 mg por 100 g.
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¿Puedes comer huevos si tienes gota?
El contenido de proteína en un huevo crudo es de 5 a 6 g en promedio, y en la misma cantidad de huevo cocido, 0,3 g más. Si bien el ácido úrico se forma durante el metabolismo de la clara de huevo, y los huevos se consideran un alimento altamente oxidante, según los nutricionistas, un huevo cocido al día, 2 o 3 veces por semana, es una dosis bastante inocua fuera del período de exacerbación de la gota.
Es decir, los huevos deben limitarse en la dieta, y se recomienda comerlos solo cocidos (¡nada de huevos revueltos!), así tu cuerpo recibirá vitaminas B, así como calcio, fósforo, zinc, cobre, hierro y manganeso.
¿Se puede comer manteca de cerdo si se tiene gota?
Para deleite de los amantes de la manteca de cerdo, este producto natural no contiene proteínas: sus componentes principales son las grasas, que los químicos llaman triglicéridos.
Una pieza de 50 g aporta 450 kcal; contiene unos 48 mg de colesterol; casi 20 g de ácidos grasos saturados; más de 22 g de ácidos grasos monoinsaturados (oleico y palmitoleico); 5 g de ácido linoleico poliinsaturado, además de selenio y zinc.
Dado que las grasas saturadas aumentan la proporción de colesterol malo y disminuyen la de colesterol bueno, los nutricionistas excluyen la manteca de cerdo de la dieta para cualquier enfermedad. Y lo hacen con absoluta justificación. Durante la digestión, los triglicéridos se descomponen para formar cetonas, lo que impide que los riñones eliminen el ácido úrico, ya que primero deben eliminar las cetonas del cuerpo.
¿Se pueden comer calamares si se tiene gota?
Además de la mayoría de los tipos de pescado, los mariscos como los mejillones, las vieiras y los camarones están contraindicados en la ingesta dietética de aquellos con trastornos del metabolismo de las purinas.
En cuanto al calamar, 100 g de su carne contienen entre 16 y 18 g de proteína, 62 mg de bases púricas y 224 mg de fósforo (con propiedades oxidantes). Sin embargo, el filete de este cefalópodo contiene potasio, un macroelemento alcalinizante, y ácidos grasos poliinsaturados. Este complejo de sustancias promueve una mayor diuresis, lo que facilita la eliminación de los productos metabólicos del organismo. Sin embargo, esto no siempre es aceptable en casos de gota. No obstante, nutricionistas occidentales afirman que, en ocasiones, se puede consumir una porción de calamar con gota, ya que la cantidad moderada de purinas en su carne no aumenta el riesgo de exacerbación de la enfermedad.
Surge la pregunta de si es posible comer cangrejos de río con gota. La respuesta correcta se basa en el contenido de purinas (25 mg en 100 g de carne de cangrejo de río hervida) y el ácido úrico resultante (60 mg). Además, todos los crustáceos son oxidantes de alimentos muy fuertes.
¿Puedes comer hongos si tienes gota?
Los médicos recomiendan encarecidamente no consumir hongos en caso de esta patología. En primer lugar, porque 100 g de hongos frescos contienen más del 46 % de proteínas. En segundo lugar, contienen oxalato de ácido oxálico y una cantidad significativa de ácido glutámico (42 mg por 100 g). El ácido glutámico o glutamato (C₃H₃NO₃ ) es un aminoácido presente en las proteínas y una fuente adicional de nitrógeno.
Los hongos también contienen urea que contiene nitrógeno, lo que aumenta la cantidad de bases nitrogenadas en los hongos a casi el 15%.
Y finalmente, el ácido nicotínico (vitamina PP), que se descompone en el cuerpo en ácido úrico, se encuentra en los hongos en una cantidad de 3,7 a 4,5 mg por cada 100 g. ¿Necesitas más pruebas para convencerte de que no debes comer hongos si tienes gota?
¿Es posible comer queso si tengo gota?
Durante la producción de quesos duros, como resultado de la fermentación, se forma una gran cantidad de glutamato. Por lo tanto, los quesos duros se incluyen en la lista de productos indeseables para la gota.
Algunos nutricionistas recomiendan el queso de tofu como alternativa a las proteínas animales. Sin embargo, este queso se elabora con soja, una legumbre extremadamente rica en proteínas vegetales. 100 g de queso de soja (cuajada) contienen unos 30 mg de purinas, además de elementos acidificantes: fósforo (hasta 97 mg) y calcio (casi 350 mg).
Al mismo tiempo, los urólogos señalan que en el caso de una filtración glomerular reducida de los riñones y un alto contenido de urea en la sangre, el tofu con su gran cantidad de proteínas solo aumentará la carga en los riñones.
¿Es posible comer requesón si tengo gota?
Casi ninguna dieta terapéutica puede prescindir del requesón. 100 g de requesón no contienen más de 8 mg de purinas (según algunos datos, está totalmente ausente), pero mucho calcio (y recordemos que favorece la acidificación).
Al cuajar la leche, se libera su principal proteína, la caseína, que, por lo tanto, se absorbe mejor en el organismo. Sin embargo, debido a la falta de enzimas necesarias en los seres humanos, esta proteína se digiere mucho más lentamente que otras proteínas de origen animal. Los bioquímicos han descubierto que es precisamente gracias a esta propiedad que los aminoácidos de la caseína entran en el torrente sanguíneo gradualmente, sin sobrecargar los riñones.
Un estudio de la Sociedad de Gota del Reino Unido descubrió que las proteínas presentes en los productos lácteos bajos en grasa mejoran la capacidad del cuerpo para eliminar el ácido úrico.
¿Es posible comer helado con gota? Las variedades grasas de este postre son perjudiciales, ya que retrasan la excreción de ácido úrico. Sin embargo, los médicos no se oponen al consumo razonable de helado de fruta con esta enfermedad.
¿Puedes comer guisantes si tienes gota?
Se sabe que 100 g de cualquier legumbre, incluidos los guisantes, contienen al menos un 20 % de proteínas y, por consiguiente, un alto contenido de bases púricas. Así, en 100 g de guisantes, su cantidad es de 64 mg, lo que equivale a 150 mg de ácido úrico. Además, todas las legumbres son ricas en cobalto, que activa la síntesis de ácidos nucleicos. Por lo tanto, es mejor evitar el consumo de guisantes frescos o enlatados si se padece gota.
¿Se pueden comer guisantes con gota en forma de la tan apreciada sopa de guisantes? Nuestros nutricionistas se oponen rotundamente, mientras que los médicos occidentales se han vuelto más tolerantes con las legumbres en la dieta de los pacientes con gota. Por ejemplo, investigadores del Colegio Americano de Reumatología afirman que el consumo moderado de legumbres, algunas verduras con purinas (espinacas, coliflor, espárragos) y frutos secos no aumenta el riesgo de gota, ya que contienen proteína vegetal. Y la principal fuente de ácido úrico en el organismo son las proteínas animales.
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¿Puedes comer tomates si tienes gota?
Puedes comer tomates en pequeñas cantidades si tienes gota. Contienen muchos ácidos orgánicos y, como la mayoría de las verduras, se consideran alcalinizantes. Los tomates frescos también contienen ácidos fenílicos, que ayudan a reducir la inflamación articular en casos de gota.
Por otro lado, los tomates contienen una gran cantidad de ácido glutámico (más de 240 mg por 100 g), el cual es el principal factor en el metabolismo de las purinas, estimulando la formación de urato monosódico. Por esta razón, no hay consenso sobre si se pueden consumir tomates si se padece gota. Lea más sobre esto en el artículo " Tomates para la gota".
¿Puedes comer berenjena si tienes gota?
Las berenjenas se consideran desencadenantes (es decir, factores activadores) de la gota, supuestamente debido a su alto contenido en purinas. Sin embargo, solo 8 mg de sustancias nitrogenadas por cada 100 g de estas verduras provocan la formación de 20 mg de ácido úrico. En el caso de las berenjenas, las purinas no son las responsables; todas las solanáceas simplemente contienen sustancias protectoras (glicoalcaloides) que provocan dolor articular en cualquier problema articular.
Entre las ventajas de la berenjena, cabe destacar su alto contenido de potasio (238 mg por 100 g), lo que la convierte en un producto alcalino. Además de su efecto positivo en el equilibrio ácido-base, esta verdura ayuda a eliminar las sales de ácido úrico del organismo.
Hay que incluir las berenjenas en la dieta con precaución y no dejarse llevar: esta verdura también contiene una cantidad suficiente de ácido nicotínico (vitamina PP), que durante el metabolismo se convierte en el mismo ácido úrico.
¿Puedes comer acedera si tienes gota?
La acedera en todas las versiones de dietas antigota (así como antioxalatos y antiuratos) está clasificada como un producto estrictamente prohibido, ya que contiene ácido oxálico.
Además de la acedera, este ácido orgánico está presente en cantidades significativas en la composición química de las espinacas, el ruibarbo, el perejil (hojas verdes), el apio, los espárragos, las chirivías y los puerros. Y a pesar de que todas estas verduras de hoja contienen cantidades significativas de vitamina K, el ácido oxálico reduce la absorción de calcio mediante la formación de sales insolubles: oxalatos.
En combinación con problemas de acidez urinaria, esto agrava la condición de los pacientes con gota. Lea también: Oxalatos en la orina.
¿Puedes comer repollo si tienes gota?
En primer lugar, cabe destacar que, entre las hortalizas, las restricciones de consumo se aplican únicamente a los espárragos, las espinacas, los guisantes y la coliflor. Y nadie duda de que la col puede y debe consumirse si se padece gota. Además, esta verdura, presente durante todo el año, es una excelente fuente de vitamina K, esencial para la coagulación sanguínea, la función intestinal normal, la síntesis de proteínas y la normalización del metabolismo energético.
¿Se puede comer chucrut si se tiene gota? Todo depende de la cantidad y la frecuencia de consumo. El chucrut tiene un contenido récord de vitamina C, que puede reducir los niveles de ácido úrico. Sin embargo, también tiene demasiado NaCl…
Decide tú mismo si el brócoli es bueno para la gota, ya que 100 g de este tipo de col contienen solo 21 mg de sustancias nitrogenadas, que, al consumirse, aportan 50 mg de ácido úrico. El brócoli es rico en vitamina C y B9, potasio (316 mg por 100 g) y fibra. La Asociación Dietética Americana (ADA) define el brócoli como un alimento funcional (es decir, que aporta beneficios adicionales para la salud), ya que contiene una sustancia biológicamente activa llamada sulforafano, que no solo tiene propiedades antibacterianas, sino también antitumorales.
Así que la respuesta a la pregunta de si el brócoli es bueno para la gota es obvia.
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¿Puedes comer coliflor si tienes gota?
Hemos seleccionado este tipo de col por una razón: está en la lista negra de productos para la gota. Aunque 100 g de coliflor contienen solo 19 mg de compuestos de purina (que aportan 45 mg de ácido úrico), casi 3,3 veces menos que en las legumbres. Por cierto, la misma cantidad de avena (!) contiene el doble de sustancias nitrogenadas (42 mg).
Al hablar de los guisantes, ya mencionamos la opinión de nutricionistas occidentales sobre el consumo de verduras y legumbres con purinas. Así pues, como escribe el American Journal of Clinical Nutrition, si te gusta la coliflor, no hay razón para dejar de comerla por completo; solo necesitas saber cuándo parar y no consumir este producto más de dos veces por semana.
Este tipo de col es una fuente rica de vitaminas C, K y betacaroteno; beta-criptoxantina; ácidos cafeico, cinámico y ferúlico; kaempferol, quercetina y rutina.
El flavonoide rutina (rutósido) es un antioxidante que puede reducir la intensidad de la inflamación, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres. Sin embargo, se cree que la rutina, si está presente en cantidades significativas en un producto, puede contribuir a la formación de cálculos renales de ácido úrico. Durante más de diez años, investigadores del Instituto de Biomoléculas Funcionales (Nanjing, China) han estudiado el efecto de los flavonoides quercetina y rutina en los niveles séricos de ácido úrico.
Sin embargo, dada la presencia de 300 mg de potasio (que aumenta la diuresis) en 100 g de coliflor, escuche los consejos de su médico sobre si puede comer coliflor si tiene gota y tenga mucho cuidado al consumir este producto.
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¿Puedes comer pepinos si tienes gota?
Cualquier persona que sufre de gota debe saber que cualquier medicamento diurético está prohibido para esta enfermedad: la eliminación forzada de líquido del cuerpo conduce a un aumento en la concentración de ácido úrico.
El pepino, compuesto por un 95% de agua, es una verdura con un fuerte efecto diurético (como el perejil, el eneldo, la rúcula, el cilantro, el perifollo, las alcachofas, la calabaza, la sandía, etc.).
Por esta razón, su uso en casos de gota debe ser estrictamente dosificado. La misma respuesta se puede dar a la pregunta de si se pueden comer pepinos ligeramente salados si se padece gota. Además, los pepinos ligeramente salados contienen mucha sal, lo que empeora la función renal.
¿Puedes comer calabacín si tienes gota?
Con un contenido calórico casi nulo y una composición rica en vitaminas y minerales, esta verdura es simplemente un producto dietético ideal. En dietética, el calabacín es valorado por su ayuda en la absorción de alimentos proteicos, por su efecto beneficioso en el funcionamiento intestinal y por su capacidad para eliminar productos metabólicos del cuerpo. Por lo tanto, se puede comer calabacín si se padece gota.
Pero no es recomendable dejarse llevar por el calabacín si tienes artritis gotosa, ya que contienen potasio (260 mg por cada 100 g de producto), lo que significa que promueven una mayor formación y excreción de orina.
¿Puedes comer apio si tienes gota?
Algunos nutricionistas recomiendan limitar el consumo de apio (raíz y tallos) en caso de gota. Su argumento se basa en que el apio contiene demasiado ácido oxálico, además de potasio (262 mg por 100 g).
Otra parte de los especialistas nacionales en nutrición terapéutica considera que el apio es útil para quienes padecen enfermedades renales, artritis y gota, ya que ayuda a eliminar el “exceso” de líquido del cuerpo…
Pero por alguna razón, ninguno menciona las propiedades moderadamente alcalinizantes del apio, ni su alto contenido de ácido fólico. Sin embargo, el ácido fólico (si no se combina con su evidente efecto diurético) ayuda a reducir el riesgo de exacerbación de la gota (ataques de gota).
¿Puedes comer remolacha si tienes gota?
No existen restricciones para el consumo de remolacha en pacientes con gota. Si bien este tubérculo, además de su amplio conjunto de ácidos orgánicos, contiene mucho potasio y suficiente ácido oxálico.
Por otro lado, la remolacha contiene una cantidad considerable de un aminoácido llamado valina. Su principal cualidad positiva en la gota es su capacidad para mantener un metabolismo normal del nitrógeno.
Y la betaína contenida en la remolacha ayuda a proteger las células del hígado de la degeneración grasa y las articulaciones de la inflamación y la hinchazón.
¿Puedes comer patatas si tienes gota?
Los nutricionistas recomiendan comer papas hervidas con piel para alcalinizar la sangre: 100 g de tubérculos contienen más de 400 mg de potasio. Sin embargo, el potasio, como comprenderá, también determina el efecto diurético de las papas.
Los médicos no ven ningún peligro en este producto y dan una respuesta positiva a la pregunta de si es posible comer patatas si se padece gota.
¿Puedes comer maíz si tienes gota?
El maíz es un alimento tan difícil de digerir que su consumo en las dietas casi siempre es limitado.
En caso de gota, este cereal puede no ser muy útil, ya que el maíz contiene mucho fósforo acidificante, potasio diurético y ácido nicotínico (vitamina PP). Es poco probable que su efecto sea neutralizado por las vitaminas C y B9.
Además, los granos de maíz contienen una cantidad significativa de ácido glutámico (la información al respecto se encuentra más arriba, en la descripción del uso de hongos para la gota).
¿Puedes comer cebolla si tienes gota?
Además, ¿es posible comer cebolla si tienes gota?
Tanto las cebollas como las cebolletas ayudan a aumentar el pH de la sangre y de la orina, y los nutricionistas obviamente pueden dar recomendaciones separadas sobre la cantidad de su consumo.
Sin embargo, entre los indiscutibles beneficios de la cebolla, puede haber un "pero". Se trata de los salicilatos (compuestos de ácido acetilsalicílico), presentes en cantidades moderadas en la cebolla, así como en los espárragos, la lechuga, la coliflor y los champiñones frescos: entre 0,5 y 1,5 mg por 100 g.
En el cuerpo humano, el ácido salicílico se transforma, formando, entre otras sustancias, el ácido aminoacético (glicina), a partir del cual se sintetizan compuestos purínicos.
Los salicilatos obtenidos con los alimentos inhiben la secreción renal de ácido úrico, lo que provoca su retención en el organismo. Según investigaciones, cuando 75 mg de ácido acetilsalicílico entran al organismo en 24 horas, el nivel de ácido úrico en sangre en personas mayores de 60 años puede aumentar casi un 6 %.
¿Puedes comer ajo si tienes gota?
El ajo, al igual que la cebolla, ayuda a contrarrestar la disminución del pH de los fluidos corporales. Contiene un porcentaje significativo de azufre, que participa en la regulación del nivel de ácido úrico. Además del azufre, el hierro, el cobre y el molibdeno son cofactores minerales en la biosíntesis del ácido úrico.
El ajo también es uno de los productos más potentes para reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que resulta muy útil en casos de exceso de peso y problemas cardiovasculares.
¿Puedes comer frutos secos si tienes gota?
Todos los frutos secos contienen una cantidad suficiente de purinas: por ejemplo, 100 g de nueces contienen 15 g de proteína y 10 mg de bases púricas (transformadas en 25 mg de ácido úrico). Además, esos mismos 100 g contienen elementos alcalinizantes como el magnesio (una media de 234 mg) y el potasio (375 mg).
Además de los ácidos grasos ω-3, las nueces tienen en su arsenal bioquímico ácidos fenólicos, taninos, flavonoides y quinonas (juglona), que son fitonutrientes antiinflamatorios y antioxidantes.
Para quienes padecen gota, los frutos secos más perjudiciales son los cacahuetes. Pero si recordamos que los cacahuetes son legumbres, todo encaja. Por lo tanto, si padece gota, niveles altos de oxalatos en la orina o cálculos renales, debe limitar al mínimo su consumo de frutos secos. La cantidad óptima es de 30 g al día, es decir, la ingesta de purinas no superará los 3,3 mg.
¿Puedes comer semillas si tienes gota?
Si tienes gota, no debes comer semillas de girasol: 100 g de semillas contienen 65 mg de purinas (o 157 mg de ácido úrico), según otras fuentes, 143 mg.
Si un paciente con gota es obeso, las semillas de girasol están contraindicadas: una porción de 100 g aporta 584 calorías. En caso de cálculos renales de oxalato, las semillas de girasol están estrictamente contraindicadas debido a su alto contenido en sales de ácido oxálico y acetilsalicílico.
¿Se puede comer miel si se tiene gota? Lea el artículo "Miel para la gota".
¿Puedes comer avena si tienes gota?
Ya que hemos pasado a los cereales, nos detendremos brevemente no solo en la avena, sino que también aclararemos la cuestión de si es posible comer trigo sarraceno con gota, y también si es posible comer arroz con gota.
Las papillas de cereales se recomiendan en casi todas las dietas terapéuticas para enfermedades sistémicas (entre las que se encuentra la gota).
Se estima que 100 g de avena (gachas ya cocidas) contienen no más de 2,6-3 g de proteína (las gachas de avena contienen más de 12 g); el trigo sarraceno, entre 3 y 4,5 g; y el arroz (blanco normal), menos de 2,5 g. Es decir, con un contenido proteico tan bajo, estos productos no pueden afectar negativamente el nivel de ácido úrico en sangre.
¿Qué se debe tener en cuenta? El arroz causa estreñimiento, y los gastroenterólogos no recomiendan las gachas de trigo sarraceno a pacientes con gastritis y úlceras estomacales.
¿Es posible comer Doshirak si tienes gota?
La comida rápida, como los fideos Doshirak o Mivina, no se recomienda para la gota (ni solo para los que la padecen). Fíjate en lo que lleva este plato y entenderás por qué los médicos dan este consejo.
Por ejemplo, el plato premium Doshirak se compone (además de fideos) de: aceite de palma, almidón, caldo seco con sabores sintéticos, potenciador del sabor (glutamato de sodio), proteína vegetal (es decir, harina de soja granulada), etc.
¿Qué frutas y bayas puedes comer si tienes gota?
Las frutas y bayas son una fuente saludable de vitaminas, flavonoides antioxidantes y microelementos. Por ejemplo, la vitamina C ayuda a restaurar las células dañadas por la gota, y los flavonoides tienen potentes propiedades antiinflamatorias. La fibra presente en las bayas y las frutas facilita la digestión, reduciendo la producción de ácido úrico como subproducto del metabolismo proteico.
Pero las bayas y otras frutas también contienen fructosa. ¿Por qué el azúcar de la fruta tiene mala reputación? Porque es un monosacárido con un grupo cetona, cuyos metabolitos alteran el metabolismo del nitrógeno en el cuerpo, ralentizando la excreción renal de ácido úrico y provocando un aumento de su nivel en sangre y orina. Según algunos datos, el azúcar de la fruta aumenta el riesgo de exacerbación de la gota en un 74 %. Y cuanto mayor sea el contenido de ácido úrico en sangre, más sensible será una persona con gota a los efectos de la fructosa.
¿Puedes comer cerezas si tienes gota?
Las cerezas contienen una amplia gama de ácidos orgánicos, polifenoles antioxidantes y bioflavonoides, que reducen la inflamación durante los ataques de gota.
Y gracias al alto contenido de vitamina C, que inhibe la actividad de la enzima xantina oxidasa (un catalizador de la oxidación de las bases nitrogenadas púricas en ácido úrico), las cerezas contrarrestan la hiperuricemia.
Las pectinas, antocianinas y ácido elágico de la cereza son muy útiles. Leer más: Cerezas para la gota.
¿Puedes comer cerezas si tienes gota?
En cantidades muy pequeñas, ya que contiene demasiada fructosa: 5,4 g por cada 100 g de bayas.
¿Puedes comer uvas si tienes gota?
Hoy en día, la dietética ha reconocido parcialmente que las uvas no son un producto adecuado para quienes padecen gota. En primer lugar, debido a su alto contenido calórico y a su gran cantidad de glucosa de fácil digestión, ya que, como demuestra la práctica clínica, de cada diez pacientes con gota, ocho son obesos.
Quienes se oponen a las uvas para la gota consideran que tienen el mayor contenido de fructosa de todas las bayas: más de 8 g por 100 g. Además, las uvas maduras contienen más fructosa que glucosa, y durante el almacenamiento, el contenido de fructosa aumenta significativamente.
¿Puedes comer arándanos si tienes gota?
Los arándanos, como todas las bayas con alto contenido antioxidante, ayudan a combatir la inflamación articular. Además, contienen vitaminas C y K, antocianinas, ácidos hidroxicinámicos, flavonoles y el fitonutriente fenólico resveratrol, que puede ralentizar la muerte de las células del cartílago (condrocitos) inducida por el óxido nítrico.
Pero si en la orina hay oxalatos (cristales de sales de ácido oxálico), los arándanos están contraindicados.
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¿Puedes comer frambuesas si tienes gota?
Los nutricionistas locales creen que las personas que padecen gota y enfermedades renales podrían verse perjudicadas por el consumo de frambuesas debido a su alto contenido en salicilatos. (El efecto de los salicilatos en la gota se describió anteriormente al hablar de las cebollas).
En cuanto a los antioxidantes, las frambuesas contienen todas las antocianinas importantes, ácidos elágico y gálico, quercetina y kaempferol. Por eso, en Occidente, se aconseja a los pacientes con gota consumir frambuesas e incluso beber té de sus hojas.
¿Puedes comer fresas si tienes gota?
Esta baya es una fuente rica de vitamina C (más de 50 mg%), potasio (más de 450 mg%) y magnesio (casi 30 mg%).
El magnesio puede ayudar a reducir los síntomas de la gota, incluido el dolor. Sin embargo, tenga cuidado con los salicilatos de fresa (más de 1,5 mg por 100 g), que pueden empeorar la condición de algunas personas con gota.
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¿Puedes comer grosellas si tienes gota?
La vitamina C, de la que las grosellas contienen alrededor de 42 mg%, no puede compensar el efecto diurético del potasio, del que estas bayas contienen más de 200 mg%, así como la presencia de altos niveles de salicilatos.
Ahora veamos si la sandía es buena para la gota, ya que posee fuertes propiedades diuréticas, lo cual no es muy recomendable para quienes la padecen. Sin embargo, lo más importante es que la pulpa de la sandía contiene sustancias alcalinas, incluyendo ácidos orgánicos, que ayudan a normalizar el equilibrio ácido-alcalino del organismo.
Además, esta baya más grande es rica en citrulina, que después de comer sandía se convierte en arginina, un alfa-aminoácido que participa en el ciclo de la urea y la eliminación del amoníaco del cuerpo. ¡Así que come sandía para estar sano!
¿Puedes comer albaricoques si tienes gota?
Muchos médicos recomiendan a los pacientes con gota consumir alimentos ricos en potasio, que alcaliniza la orina y la sangre. En 100 g de albaricoques frescos, la cantidad de este elemento es de casi 260 mg, casi la misma que la del melón.
Por lo tanto, 5 albaricoques al día serán suficientes. Sin embargo, no se recomienda consumir albaricoques secos, ya que contienen una mayor concentración de salicilatos debido a la pérdida de agua.
¿Puedes comer plátanos si tienes gota?
Los plátanos contienen una gran cantidad de potasio: más de 350 mg por cada 100 g de producto.
Pero el potasio se equilibra con el sodio, por lo que los nutricionistas recomiendan comer plátanos para la gota.
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¿Puedes comer limón si tienes gota?
Todas las frutas cítricas, incluido el limón, pueden y deben consumirse con esta enfermedad, ya que aumentan el pH de la sangre y de todos los fluidos corporales. El jugo de limón previene los ataques de gota al estimular la formación de carbonato de calcio, que puede neutralizar el ácido úrico.
Una buena manera de usar el limón para la gota es exprimir el jugo en agua y beberlo después de las comidas. Sin embargo, si la acidez del jugo gástrico aumenta, el limón está contraindicado para la gota.
¿Qué se puede y qué no se puede beber con gota?
Cuando tienes gota, necesitas beber más agua, ya que sólo consumir cantidades suficientes de líquido ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de ácido úrico.
¿Se puede utilizar el vinagre para la gota?
Para la gota se recomienda utilizar vinagre de manzana, que es rico en potasio, calcio, hierro y, por supuesto, ácidos orgánicos (málico, tartárico, cítrico).
Según el Journal of Nutrition, beber vinagre de sidra de manzana (dos cucharadas dos veces al día) "descompone" los cristales de urato monosódico y evita que se formen en las articulaciones, lo que ayuda a limpiar la sangre del exceso de ácido úrico.
Para que la toma de vinagre sea más placentera, puedes removerlo en un vaso de agua y agregar una cucharadita de miel (este método está contraindicado para diabéticos).
¿Puedes usar salsa de soja si tienes gota?
En primer lugar, la salsa de soja se elabora a partir de semillas de soja, que contienen purinas. Además, contiene una gran cantidad de glutamato (sal de ácido glutámico monosódico) (casi 780 mg por 100 g de producto).
Teniendo en cuenta esto, así como la gran cantidad de sal que contiene este producto, si tienes gota, debes evitar la salsa de soja.
¿Es posible beber vodka si tienes gota?
Si tienes gota, no debes beber vodka ni otro alcohol, ya que el etanol es uno de los desencadenantes más fuertes de esta enfermedad y el consumo excesivo de alcohol es una de las principales causas de hiperuricemia.
Cuando el alcohol etílico se oxida, se forman cuerpos cetónicos, lo que acelera la degradación de los nucleótidos de purina. Esto aumenta la formación de monofosfato de adenosina, precursor del ácido úrico. Como resultado, se ralentiza la excreción renal de ácido úrico, lo que provoca un aumento de su concentración en sangre. El alcohol también aumenta el contenido de ácido láctico en sangre, lo que inhibe su excreción.
¿Está permitido tomar cerveza si tienes gota?
La cerveza es el segundo peor enemigo de la gota después del vodka. Contiene levadura cervecera, compuesta en su mitad por proteínas muy similares a las proteínas animales. Es decir, la cerveza tiene muchas bases nitrogenadas, ya que contiene casi un 18 % más de proteínas que la carne de res y tres veces más que la soja.
Durante la fermentación, esta bebida contiene una gran cantidad de guanosina, uno de los precursores del ácido úrico. Además, es bien sabido el efecto diurético de la cerveza, que provoca una pérdida forzada de líquidos.
¿Se puede beber vino si se tiene gota?
No se recomienda beber vino con frecuencia si se padece gota, ya que contribuye a la hiperuricemia.
¿Es posible beber leche si tengo gota y es posible beber kéfir si tengo gota?
Algunos nutricionistas se oponen categóricamente a beber leche entera para la gota; otros permiten a los pacientes con gota sólo leche en papillas cocinadas con ella o como aditivo al té o al café.
Pero con la leche, el cuerpo recibe el aminoácido cistina, que tiene propiedades antioxidantes y reduce la intensidad del dolor en los cambios gotosos en las articulaciones.
Por eso es saludable beber leche baja en grasa y kéfir.
¿Puedes beber té si tienes gota?
El té contiene cafeína, que es una xantina y una base de purina. El principal alcaloide amargo del té, la teobromina, también contiene nitrógeno y es un alcaloide de purina.
Estudios han demostrado que los polifenoles del té verde (epigalocatequina, epicatequina y galocatequina) pueden reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de artritis, particularmente la gota.
El té verde aumenta el pH de la sangre y los reumatólogos occidentales aconsejan a sus pacientes beber hasta cuatro tazas de este té al día.
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¿Puedes tomar café si tienes gota?
Según los últimos datos científicos, la 1,3,7-trimetilxantina o cafeína contenida en el café es un inhibidor competitivo de la enzima xantina oxidasa, que asegura la oxidación de las bases nitrogenadas en ácido úrico.
Los investigadores también sugieren que el exceso de hierro en el cuerpo puede contribuir al desarrollo de la gota y que el ácido clorogénico (3-cafeoil-quínico) del café reduce la absorción de hierro.
¿Es segura la achicoria para la gota?
Dado que 100 g de achicoria contienen solo 6 mg de purinas, quienes padecen gota pueden prepararla en infusión y beberla. Sin embargo, no se permite más de una taza al día, ya que incluso la achicoria molida contiene un contenido bastante alto de fructosa.
¿Es posible beber kvas si tengo gota?
No se recomienda beber kvas para la gota: en su producción se utiliza levadura, y durante la fermentación se forman etanol y ácido láctico. Por la misma razón, la respuesta a la pregunta de si la okroshka está permitida para la gota es negativa.
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¿Puedes beber kombucha si tienes gota?
La bebida obtenida de la fermentación del kombucha (una colonia de hongos y bacterias microscópicas) también contiene una pequeña cantidad de etanol, por lo que debe consumirse con precaución en caso de gota.
Se ha comprobado que la kombucha (infusión) contiene ácidos ascórbico, nicotínico, acético, láctico, oxálico, glucónico y otros; proteasas que degradan las proteínas y compuestos nitrogenados. En la medicina tradicional, no existen contraindicaciones para el uso de la infusión de kombucha en casos de inflamación articular y gota.
¿Qué se puede tomar y utilizar para la gota?
Por cierto, sobre las contraindicaciones: muchas personas se preguntan si es posible tomar aspirina para la gota.
Actualmente, la aspirina no se utiliza para tratar la gota debido a las peculiaridades de su farmacocinética, es decir, su biotransformación en el organismo y la eliminación de sus productos. Puede encontrar más información en la publicación " Aspirina para la gota".
¿Puedo tomar Plavix si tengo gota?
Plavix (Clopidogrel) se utiliza para prevenir la formación de coágulos sanguíneos en las arterias durante el infarto de miocardio, el accidente cerebrovascular isquémico y el síndrome coronario agudo. Sus contraindicaciones incluyen la deficiencia de lactasa, la malabsorción de glucosa-galactosa, la hemorragia aguda y las enfermedades hepáticas graves. La gota no está incluida en esta lista, así que consulte con el médico que le recetó Plavix para obtener más información.
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¿Se puede utilizar el ungüento Kapsikam para la gota?
El ungüento Kapsikam, que contiene alcanfor y dimexido, está destinado a aliviar el dolor y la inflamación en casos de radiculitis, osteocondrosis y artritis.
A pesar de que el alcanfor es una cetona terpénica, no debe utilizarse solo en casos de hipersensibilidad individual, epilepsia y daños e inflamaciones de la piel en las zonas donde se aplica la pomada Kapsikam.
¿Qué otros ungüentos se pueden utilizar para la gota, ver - Ungüento para el dolor en las articulaciones.
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¿Puedo tomar Wobenzym si tengo gota?
Wobenzym contiene un complejo completo de enzimas con efecto inmunomodulador, antiinflamatorio, antiedematoso y fibrinolítico. Uno de sus componentes es la enzima bromelina, procedente de la piña, que ayuda a reducir la intensidad de los síntomas en muchas enfermedades, como la artritis reumatoide y la gota.
Los reumatólogos creen que si se toma este medicamento regularmente se pueden evitar los ataques de gota.
¿Qué se puede y qué no se puede hacer con la gota?
¿Es posible vaporizar los pies si tengo gota?
¿Por qué usar vapor para la gota? Los tratamientos termales solo pueden usarse entre los episodios de la enfermedad y en forma de baños de pies tibios (antes de acostarse, durante 20-25 minutos). El agua demasiado caliente puede provocar una exacerbación de la gota.
En general, en caso de gota, se deben mantener calientes aquellas articulaciones donde se depositan las sales de ácido úrico y evitar la hipotermia, ya que los cristales de urato se forman mucho más rápido a bajas temperaturas.
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¿Es posible ir a la sauna si tengo gota?
Durante los baños, la persona suda, es decir, pierde humedad, lo cual es inaceptable con una alta concentración de ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, si tiene gota, no debe ir a los baños para evitar un ataque.
Los médicos británicos recomiendan baños tibios con jengibre para la gota (dos cucharadas de jengibre seco molido por baño). La duración de este procedimiento no debe exceder los 25 minutos, tras lo cual es necesario lavarse bien el cuerpo con agua limpia y secarse.
¿Es posible tomar el sol si se tiene gota?
La radiación ultravioleta mejora el funcionamiento del cuerpo, por lo que es posible tomar el sol un poco con gota. Se cree que puede acelerar la excreción de ácido úrico; sin embargo, no se han realizado estudios rigurosos al respecto.
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¿Se puede fumar si se tiene gota?
La respuesta es sencilla: ¡absolutamente no! Y no solo porque fumar sea perjudicial en general. Recuerda que el tabaco es una solanácea (regresa al punto donde hablamos de la berenjena).
¿Es posible practicar deporte si tengo gota?
El ejercicio regular, junto con una dieta saludable, puede ayudarle a perder peso y mantener un peso saludable, lo que a su vez puede ayudarle a controlar la gota.
No se recomienda la actividad física intensa para esta enfermedad debido a la posible pérdida de líquidos y al aumento de los niveles de ácido úrico en sangre. Algunos ejercicios deportivos, como correr, saltar y los juegos deportivos activos, son peligrosos para las articulaciones afectadas y pueden desencadenar un ataque de gota.
Los tipos de deporte más adecuados para la gota son la natación y el ciclismo.
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¿Es posible hacer masajes si tengo gota?
Los expertos señalan que el masaje para la gota debe ser seguro y realizarse con mucho cuidado.
El objetivo de cualquier masaje es acelerar la circulación sanguínea en la zona afectada y, por lo tanto, reducir la inflamación y la hinchazón. En caso de gota, se deben masajear suavemente los tejidos blandos superficiales que rodean la articulación y, en ningún caso, presionar con fuerza ni tocar la articulación.
¿Es posible tomar baños de barro si tengo gota?
La peloidoterapia (tratamiento con fango) se utiliza para todas las patologías articulares, pero solo fuera de su fase aguda. Los baños de fango con peloides de sapropel y sulfuro son especialmente útiles para pacientes con gota.
Más información útil en el artículo: Resumen de los métodos de tratamiento de la gota
Al considerar enfoques dietéticos para controlar la hiperuricemia y la gota, conviene recordar que esta patología es sistémica. Sin embargo, al conocer qué se puede y qué no se puede hacer con la gota, se pueden reducir los síntomas de esta enfermedad y mejorar la calidad de vida.
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