Productos que aumentan la inmunidad

Todos aquellos que están enfermos o tienen hijos que recoge constantemente una variedad de infecciones, están interesados en: si es posible con la ayuda de ciertos cambios en la dieta para fortalecer las defensas del organismo y qué alimentos aumentar la inmunidad?

Antes de responder a esta pregunta, debe aclararse que en medicina, la inmunidad significa la inmunidad de un organismo a los patógenos. De hecho, los productos que mejoran la inmunidad deben influir positivamente en los mecanismos químicos que aseguran la estabilidad del sistema inmunitario humano, que protege constantemente contra los patógenos.

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¿Qué alimentos aumentan la inmunidad?

El sistema inmunitario está organizado extremadamente difícil e incluye muchos "grados de protección": ganglios linfáticos y vasos, amígdalas y timo (timo), médula ósea, bazo e intestinos. Un cuerpo humano para reconocer partículas extrañas y la destrucción de sus células inmunes: leucocitos, linfocitos, fagocitos, células dendríticas y mastocitos, basófilos, eosinófilos, células asesinas (NK), anticuerpo.

Pero la inmunidad no siempre es posible para proporcionar resistencia a las infecciones y para fortalecer el sistema de protección, se recomienda el uso de alimentos que aumenten la inmunidad. Es cierto que la ciencia aún no conoce la biomecánica exacta de la respuesta inmune y la forma de "medir" su intensidad. Y aunque nadie sabe cuántas células particulares se necesitan para garantizar que todo el sistema de protección funcione sin fallas. Y los investigadores escépticos tienen poca fe en la posibilidad de aumentar la síntesis de células inmunes en el cuerpo, usando ciertos alimentos ...

Sin embargo, muchos médicos creen que los productos que aumentan la inmunidad en adultos, así como los productos que aumentan la inmunidad en los niños, deberían contener principalmente ciertas vitaminas y oligoelementos.

Por lo tanto, hay algunas pruebas de que la inmunidad debilita la deficiencia de vitaminas A, B6, B9, C y E, así como elementos traza como el zinc, el selenio y el hierro. Y esto significa que necesita comer alimentos que aseguren su ingesta en el cuerpo.

Productos que aumentan la inmunidad: vitaminas

Las vitaminas son sustancias biológicas altamente activas, y su cantidad equilibrada asegura la estabilidad del medio interno del organismo y contribuye al funcionamiento completo de sus sistemas básicos, incluido el sistema inmunitario.

Como se sabe, las tres principales vitaminas antioxidantes incluyen la provitamina A (betacaroteno), C (ácido ascórbico) y E (tocoferol).

Una ingesta suficiente de vitamina C (que son particularmente ricos en pimiento dulce, grosella negro, espino cerval, perejil, apio y hinojo, todos los cítricos, la col, fresas, grosellas espinosas, tomates, rábanos) aumenta la resistencia a muchas infecciones.

Un papel importante en el mantenimiento de la exposición a ciertas subpoblaciones de células T y B para la infección ataca la mucosa desempeña la vitamina A. Productos que mejoran el sistema inmunológico debido a los carotenoides: zanahoria, calabaza, melón, pimientos dulces y picantes, repollo (especialmente el brócoli), albaricoques, nísperos, cebollas verdes y remolacha, maíz, espinacas, mangos, melocotones, pomelo rosa y mandarinas, tomates y sandía . En el cuerpo, los carotenoides se convierten en vitamina A, lo que ayuda en la lucha contra los patógenos.

La vitamina E, como la vitamina C, aumenta la resistencia a las infecciones. En cantidades significativas contiene: almendras, cacahuetes, avellanas, semillas de girasol, uvas rojas y pasas, manzanas y ciruelas, cebollas, berenjenas, frijoles, espinacas y brócoli.

Según los estudios, la piridoxina (vitamina B6) en dosis moderadas promueve la síntesis de los linfocitos T y B responsables de la respuesta inmune. Suficiente vitamina B6 contiene nueces (especialmente pistachos); setas y raíz de apio; verduras de hoja verde (especialmente espinacas y eneldo); puerros y chiles; centeno, trigo, trigo sarraceno, cebada; todas las legumbres; plátanos y aguacates; filete de pollo magra y pescado que viven en aguas frías (arenque, caballa, bacalao, etc.).

La vitamina B9 (ácido fólico) proporciona la síntesis de ácidos nucleicos y la restauración de células infectadas con infección microbiana. Por lo tanto, es útil tener en su dieta que contenga esta vitamina alimentos integrales, legumbres, verduras de hoja verde, carne magra, huevos, leche y productos lácteos.

Además, los productos que aumentan la inmunidad en los niños deben contener vitamina D, que, según los estudios clínicos, aumenta la resistencia del organismo del niño a Mycobacterium tuberculosis, cuya infección conduce a la tuberculosis. Entre los alimentos ricos en vitamina D, hay variedades grasas de pescado de mar (salmón, jurel, atún, sardinas), caviar, productos lácteos grasos (mantequilla, queso), yema de huevo y levadura.

Si está interesado en qué productos aumentan la inmunidad durante el embarazo, debe recordarse que la disminución de las funciones de protección en mujeres embarazadas (inmunosupresión e inmunosupresión) se prescribe fisiológicamente. El aumento de los niveles hormonales de progesterona y cortisol causa la supresión de la inmunidad celular (linfocitos NK) para prevenir el rechazo del embrión. Poco después del nacimiento de un niño, se restablece la inmunidad de una madre joven. Por lo tanto, durante el embarazo debe comer completamente y consumir más frutas, verduras y granos integrales, y de la grasa y el dulce es mejor rechazarlo.

Productos que mejoran la inmunidad: oligoelementos

Los microelementos son extremadamente importantes para la mayoría de los procesos bioquímicos en el cuerpo. Hasta la fecha, los oligoelementos más importantes para el sistema inmune son el selenio, el hierro y el zinc.

Contener productos de selenio, mejorar la inmunidad: trigo, centeno, cebada, girasol, todos los frijoles, trigo sarraceno, el hongo blanco y champiñones, atún y sardinas, nueces y pistachos, ajo y todo tipo de cebolla, la calabaza y el banano, el brócoli y la coliflor, ensalada verde, remolacha, etc.

Sin hierro en la sangre no podía transportar oxígeno a las células del cuerpo, y sería imposible producir anticuerpos (inmunoglobulinas). El alto contenido de hierro son diferentes de dichos productos, mejora el sistema inmune, tales como: hígado de vaca, conejo, aves de corral magra, mariscos, avena y trigo sarraceno, albaricoques (frescas y secas), ciruelas, granadas, melocotones, rosa silvestre, arándano, cornejo, y la coliflor , espinacas, peras y manzanas.

El zinc es un cofactor de varias enzimas, incluidas las que participan en la síntesis de las células T inmunes. La deficiencia de este microelemento conduce a una disminución en la "incubadora" de células T, la glándula del timo, así como a la depleción de macrófagos y linfocitos en el bazo. Contenía zinc en mariscos y algas marinas (algas marinas), carne, cereales y legumbres, en productos lácteos, champiñones, en la raíz de perejil y apio, remolacha y ajo. La norma diaria de este microelemento es 15-25 mg, y el exceso de zinc en la dieta puede conducir a un efecto inmunosupresor.

Productos que aumentan la inmunidad: probióticos

Casi dos tercios del sistema inmune humano se encuentra en el intestino: una parte de la biota intestinal (microflora obligada) ayuda a aumentar el nivel de ciertas células T. Por lo tanto, los expertos del Centro Nacional Americano de Medicina Complementaria y Alternativa (NCCAM) sugirieron que cuanto más buenas sean las bacterias en el intestino, mejor.

La popularización de los probióticos tomó la forma de una campaña publicitaria de productos que contienen bacterias Lactobacillus y Bifidobacterium que "digieren los alimentos". El texto principal es aproximadamente el siguiente: "La porción diaria de yogur ayudará a mantener fuerte tu sistema inmunológico".

Sin embargo, los expertos de la Academia Estadounidense de Microbiología señalaron que la calidad de los probióticos disponibles para los consumidores en los productos alimenticios en todo el mundo no causa mucha confianza. Pero esto no significa que no necesite consumir productos con probióticos. Es necesario, pero en cantidades moderadas y de buena calidad.

Productos que matan las células cancerosas y aumentan la inmunidad

Hasta la fecha, los científicos han identificado productos que eliminan las células cancerosas y aumentan la inmunidad.

Entre ellos se encuentra el ajo, conocido por su actividad contra bacterias, virus y hongos. Un estudio europeo EPIC-Eurgast y científicos del Instituto Weizmann de Israel han encontrado una asociación entre el aumento del consumo de ajo en los países del sur de Europa y un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer entre sus poblaciones, incluyendo el cáncer de estómago, colon, esófago, páncreas y mama. Se cree que toda la materia contenida en tioéster ácido sulfénico ajo - alicina, que determina el olor específico de ajo y puede ser propiedades anti-cancerígenos.

Según el Instituto Nacional del Cáncer (EE. UU.), Con una falta de selenio en el cuerpo (este microelemento se discutió anteriormente), aumenta el riesgo de cáncer de muchos órganos internos, como la vejiga, la próstata y los intestinos.

El antioxidante natural de la mayoría de los cereales y las legumbres que se consumen en los alimentos es el ácido fítico (fosfato de inositol). Fuentes ricas de ácido fítico - linaza y salvado de trigo. A pesar de todas las reclamaciones a la de los compuestos de fósforo (dificulta la absorción de minerales, proteína y almidón), los estudios han demostrado que el ácido fítico - debido a su potencial quelante - no sólo tiene una propiedades hipolipemiantes para reducir el colesterol y, pero exhibe antitumoral y calidad.

Un sistema inmune verdaderamente saludable depende en gran medida de una combinación equilibrada de vitaminas y minerales. Y los productos que aumentan la inmunidad, sin duda deben estar en su plato.